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2010-05-11
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半年前已一嚐心願品嚐過第一間在港立足的 「鼎泰豐」今日心血來潮當然你要到港島店一趟吧 由於是日母親大人節, 於是我倆為了避人潮只好調教好生理時鐘於五時去搵食。明顯時鐘未教好, 所以不特別餓, 只好點幾味小碟再加小籠包前菜四喜烤夫 : 味道偏甜的麵根, 有些黑木耳及荀片, 本人不是太欣賞 水晶肉 : 這味是小女子的必食, 事先聲明本人絕非食肉獸, 但面對水晶晶而通透的凍肉也是忍不住一夾再夾, 冰冰的肉十分爽口, 這份三份二是就給的KO了。干煸四季豆 : 小量豬肉鬆而微辣的味道剛好黏上了每一根的豆干上, 而且豆干咬落 "索索"有聲, 醒胃又好味的前菜 。 其餘 : 小籠包 : 上枱時再打開寵蓋, 一陣高溫的蒸氣湧出, 真想立即放入口但感覺和上一次的有點點不同..... 外皮厚了點點且摺位更有點硬, 豬肉和肉汁也平衡最怕食到太熱 的包包會弄傷口腔, 這個溫度也得宜。當然還有定點湯麵 擔擔麵 : 這是精緻的擔擔麵, 濃郁而花生香的湯底 湯底計算得十分精確, 當把麵與湯撈好時所有湯汁也剛剛黏滿所有麵條, 香濃花生漿而微辣的湯底定是精髓所在, 在幾年間的食途裡小女子認為是最好味的擔擔麵哦
今日心血來潮當然你要到港島店一趟吧
由於是日母親大人節, 於是我倆為了避人潮只好調教好生理時鐘於五時去搵食。
明顯時鐘未教好, 所以不特別餓, 只好點幾味小碟再加小籠包
前菜
四喜烤夫 : 味道偏甜的麵根, 有些黑木耳及荀片, 本人不是太欣賞
水晶肉 : 這味是小女子的必食, 事先聲明本人絕非食肉獸, 但面對水晶晶而通透的凍肉也是忍不住一夾再夾, 冰冰的肉十分爽口, 這份三份二是就給的KO了。
干煸四季豆 : 小量豬肉鬆而微辣的味道剛好黏上了每一根的豆干上, 而且豆干咬落 "索索"有聲, 醒胃又好味的前菜 。
其餘 :
小籠包 : 上枱時再打開寵蓋, 一陣高溫的蒸氣湧出, 真想立即放入口
但感覺和上一次的有點點不同..... 外皮厚了點點且摺位更有點硬, 豬肉和肉汁也平衡
最怕食到太熱 的包包會弄傷口腔, 這個溫度也得宜。
當然還有定點湯麵
擔擔麵 : 這是精緻的擔擔麵, 濃郁而花生香的湯底
湯底計算得十分精確, 當把麵與湯撈好時所有湯汁也剛剛黏滿所有麵條,
香濃花生漿而微辣的湯底定是精髓所在, 在幾年間的食途裡小女子認為是最好味的擔擔麵哦
最後再來一個比較 : 金滿庭, 翡翠
小籠包 : 金滿庭 (勝)
水晶肉 : 金滿庭 (勝)
擔擔麵 : 鼎泰豐 (勝)
翡翠 絕對是不入流的, 服務更是九流
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