九記牛腩

營業中

休息中

零九年一月上旬宵夜平均一星期總有三幾天會路過這裡，但對上一次來好似已經是年前的事了，有點掛住這裡味道，有加上已近十一時附近食肆大都打佯，來碗腩伊作簡單的晚餐看看湯底水準有無變掛。在這裡吃牛腩絕對得個估，牛腩時好時壞，質素「五十五十」，所以坐定就會問有爽腩，因為會比半肥更穩陣～可惜沽清，簡單的來碗半肥腩伊，老伙計依舊快手，三分鐘有得吃，吃過多次就算飯市亦從未漏單出錯，效率真的無出其右。細碗伊，剛好夠自己吃，湯底夠熱又有濃濃牛鮮卻不著雜羶味，比起大埔群姐那邊更尋厚有層次感，絕對是本地做得最好的清湯腩湯底，湯底有個性配起韌性十足有麥香的伊麵就最好了，伊麵外軟內韌，好吃得不得了，如此組合絕對是天仙配！是日牛腩炆得很韌，肥的部分結實吃不出肥美油甘，是惟一的敗筆，吃好一點的牛腩，華姐那邊幾時都是最好的～湯底就以這裡最出色了！這裡堂食從不寫單，吃完準備動身時，老伙計傳來「收廿七！」，靚姐又準備好零錢找續，就是香江風味。