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2022-10-24
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今天來到奧海城，再次來到我最愛吃的日本天丼代表店「金子半之助」！看到出了這個限定的「牡蠣車海老天丼」的宣傳海報，賣相極之吸引，作為蠔的愛好者，怎麼能不試？金子半之助使用古早秘傳醬汁，重現江戶時代風味；而丼碗也有夠特別，是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，能保持碗中食物的溫度，能將米飯保持最佳口感和溫度。這個「牡蠣車海老天丼」未免太澎湃了吧？熱辣辣的米飯上，鋪滿新鮮炸出來的天婦羅蠔、車海老、小柱魷魚天婦羅餅、莢豌豆、海苔和溫泉蛋。蠔的好味非常濃郁，有金屬味，而且挺飽滿的，外面是薄脆的天婦羅張，配搭上天丼醬汁，簡直沒有可挑剔的地方。車海老它保持一如既往的水準，蝦味濃郁，肉質彈牙，而且挺大隻的，值得推介！每件天婦羅都用日本特製的高級胡麻油製成，所以每啖麻香撲鼻，色澤也會較深。我點了迷你天丼拼稻庭烏冬（冷食）。一面品嚐新鮮炸起的天婦羅，一面品嚐清涼的稻庭烏冬，稻庭烏冬質地非常彈牙喎滑嘟嘟的，沾上冷麵汁，無得彈，好像去了日本一樣。總結：水準依舊不變，仍然保持高質，下次會繼續encore！
今天來到奧海城，再次來到我最愛吃的日本天丼代表店「金子半之助」！
看到出了這個限定的「牡蠣車海老天丼」的宣傳海報，賣相極之吸引，作為蠔的愛好者，怎麼能不試？
金子半之助使用古早秘傳醬汁，重現江戶時代風味；而丼碗也有夠特別，是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，能保持碗中食物的溫度，能將米飯保持最佳口感和溫度。
這個「牡蠣車海老天丼」未免太澎湃了吧？熱辣辣的米飯上，鋪滿新鮮炸出來的天婦羅蠔、車海老、小柱魷魚天婦羅餅、莢豌豆、海苔和溫泉蛋。
蠔的好味非常濃郁，有金屬味，而且挺飽滿的，外面是薄脆的天婦羅張，配搭上天丼醬汁，簡直沒有可挑剔的地方。
車海老它保持一如既往的水準，蝦味濃郁，肉質彈牙，而且挺大隻的，值得推介！
每件天婦羅都用日本特製的高級胡麻油製成，所以每啖麻香撲鼻，色澤也會較深。
我點了迷你天丼拼稻庭烏冬（冷食）。
一面品嚐新鮮炸起的天婦羅，一面品嚐清涼的稻庭烏冬，稻庭烏冬質地非常彈牙喎滑嘟嘟的，沾上冷麵汁，無得彈，好像去了日本一樣。
總結：
水準依舊不變，仍然保持高質，下次會繼續encore！
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