海德花園酒家

營業中

休息中

Item: 海德花園酒家
Rating: 3
Author: wooddot

Hyde Park Garden Restaurant

17 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

894

鯉魚門

$201-400

粵菜 (廣東) 海鮮中菜館酒樓咪嘥嘢食店

資訊:
餐廳:	海德花園酒家

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

wooddot

等級4

140

例牌周年公司開年飯, 收工後20几個同事浩浩盪盪出發入鯉魚門... 我地去左明月揀海鮮, 然後就去海德花園餐廳加工... 前菜小碟有三款, 酸薑皮蛋非常味美, 酸薑甜美不太辣加埋皮蛋既甘香, 醒胃非常!頭盤是冰鎮牡丹蝦, 爽脆鮮甜, 肉質結實, 而且SIZE 都几大... 豉油皇牡丹蝦蝦頭, 味道可以, 但油太多, 不夠脆身....粉絲蒜蓉蒸貴妃蚌 - 貴妃蚌肥美肉甜, SIZE 雖大, 蒸得剛剛好!果皮蒸鮑魚仔 - 雖說是鮑魚仔, 但我地揀地都唔係細隻, 連穀都有9-10 CM, 加埋鮑魚本身都好鬼新鮮, 果皮清香配埋淡味的豉油汁, 美味!椒鹽癩尿蝦 - 癩尿蝦質素麻麻, 質感好水同埋冇膏, 蝦肉仲有D痴殼添, 可能唔係當灶啦, 只吃到椒鹽的味道, 沒有鮮味.... 薑葱炒肉蟹 - 肉質厚實, 但欠了少少鑊氣, 但蟹肉的鮮味搭夠... 辣酒煮花螺 - 花螺肉質鮮嫩, 可惜煮得不入味, 辣酒有辣酒的辣, 花螺有花螺自己的鮮... 清蒸海斑 - 海斑肉質鬆散, 沒有魚味, 懷疑可能係養斑, 幸好沒有蒸老, 否則真係唔會想食... 1碟炒清+鮮湯浸時蔬都好好味, 中和一下先前濃烈既味道..