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Lunch 永遠見到長長人龍,這家是大阪高人氣過江龍店,店員是採用fisrt-come-first-serve的方式安排入座,店內的位置不多,所以輪候時間比較長,入座前店員會先詢問點什麼食物,需要先付款然後入座,這家店只售3款麵食 - 鯛白湯,鯛沾麵以及鯛清湯,我入座時前2款已sold out,今次試左鯛清湯拉麵。鯛清湯拉麵 - 從慢火烤製天然真鯛魚中,提煉出清甜鮮味,配以牡蠣油誘發香味。湯底清澈不濁,非常鮮甜,食完拉麵可以當湯飲,魚香味鮮而不腥,配2件炸真鯛魚皮,保留魚味和非常香脆,配料還有一片鮮嫩的薄叉燒,鯛魚碎肉,荀和帶子。牡蠣油是用一個小小的碟另上,用作提升魚湯的鮮味,可以根據個人口味落少許,不建議落太多。喜歡清淡嘅朋友可以嘗試鯛清湯拉麵,下次要試埋鯛白湯同鯛沾麵😋
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Lunch 永遠見到長長人龍,這家是大阪高人氣過江龍店,店員是採用fisrt-come-first-serve的方式安排入座,店內的位置不多,所以輪候時間比較長,入座前店員會先詢問點什麼食物,需要先付款然後入座,這家店只售3款麵食 - 鯛白湯,鯛沾麵以及鯛清湯,我入座時前2款已sold out,今次試左鯛清湯拉麵。

鯛清湯拉麵 - 從慢火烤製天然真鯛魚中,提煉出清甜鮮味,配以牡蠣油誘發香味。湯底清澈不濁,非常鮮甜,食完拉麵可以當湯飲,魚香味鮮而不腥,配2件炸真鯛魚皮,保留魚味和非常香脆,配料還有一片鮮嫩的薄叉燒,鯛魚碎肉,荀和帶子。牡蠣油是用一個小小的碟另上,用作提升魚湯的鮮味,可以根據個人口味落少許,不建議落太多。

喜歡清淡嘅朋友可以嘗試鯛清湯拉麵,下次要試埋鯛白湯同鯛沾麵😋
鯛魚清湯拉麵
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鯛魚清湯拉麵
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