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2022-03-23
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Lunch 永遠見到長長人龍，這家是大阪高人氣過江龍店，店員是採用fisrt-come-first-serve的方式安排入座，店內的位置不多，所以輪候時間比較長，入座前店員會先詢問點什麼食物，需要先付款然後入座，這家店只售3款麵食 - 鯛白湯，鯛沾麵以及鯛清湯，我入座時前2款已sold out，今次試左鯛清湯拉麵。鯛清湯拉麵 - 從慢火烤製天然真鯛魚中，提煉出清甜鮮味，配以牡蠣油誘發香味。湯底清澈不濁，非常鮮甜，食完拉麵可以當湯飲，魚香味鮮而不腥，配2件炸真鯛魚皮，保留魚味和非常香脆，配料還有一片鮮嫩的薄叉燒，鯛魚碎肉，荀和帶子。牡蠣油是用一個小小的碟另上，用作提升魚湯的鮮味，可以根據個人口味落少許，不建議落太多。喜歡清淡嘅朋友可以嘗試鯛清湯拉麵，下次要試埋鯛白湯同鯛沾麵😋
鯛清湯拉麵 - 從慢火烤製天然真鯛魚中，提煉出清甜鮮味，配以牡蠣油誘發香味。湯底清澈不濁，非常鮮甜，食完拉麵可以當湯飲，魚香味鮮而不腥，配2件炸真鯛魚皮，保留魚味和非常香脆，配料還有一片鮮嫩的薄叉燒，鯛魚碎肉，荀和帶子。牡蠣油是用一個小小的碟另上，用作提升魚湯的鮮味，可以根據個人口味落少許，不建議落太多。
喜歡清淡嘅朋友可以嘗試鯛清湯拉麵，下次要試埋鯛白湯同鯛沾麵😋
鯛魚清湯拉麵
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