癡膠雞 (軒尼詩道)

營業中

休息中

今日細雨微寒，正需要一碗熱騰騰的湯品驅走濕氣，所以揀左呢間主打濃雞湯的人氣餐廳。餐廳有一系列雞肉料理，從米線、飯類到火鍋，選擇豐富。🐤花膠雞翅煲 (一人份)上桌時以小火爐持續加熱，確保由頭吃到尾都保持暖笠笠的狀態。湯頭確實濃郁，色澤金黃，香氣撲鼻，味道鮮美。用料相當足誠，花膠厚身軟滑，魚翅份量亦不少，仲有金華火腿片，三者都帶出鮮味，為湯底增添層次。雞肉選用雞髀部位，肉質嫩滑，整體一人份量相當飽足。🍲嫩雞煨麵 (加配美國牛肉)份量驚人，超大一碗。嫩雞肉同樣高水準，嫩滑入味。加配的美國牛肉份量慷慨，鋪滿碗面，視覺效果十足，滿滿的蛋白質。煨麵的湯底也是雞湯，但感覺比花膠雞翅煲的稍為清淡d。🥤跟餐配了凍檸茶和凍柚子梳打。餐廳的招牌濃雞湯底確有特色，濃郁香醇。花膠雞翅煲用料十足，花膠、魚翅、嫩滑雞髀肉都體現誠意。