うなぎ四代目菊川

營業中

休息中

*💭うなぎ四代目菊川日本有名的鰻魚飯餐廳，主打現場即席炭燒的鰻魚飯三吃，早前在京都探訪過後便一直念念不忘，知道香港開了店後立馬去回訪😍餐廳位於銅鑼灣利園，裝飾和風典雅，有個玻璃窗可以看到師傅燒鰻魚，完全跟足日本店的格局。鰻魚由日本新鮮直送，經店員推介後點了招牌菜一本鰻和期間限定的明太子一本鰻。鰻魚飯端上時用木盒裝住，打開盒子便見到原條的鰻魚飯，而且還有陣陣濃郁的焦炭燒味。鰻魚外皮燒得外焦，帶點微脆口感，但入口魚肉嫩滑，炭香味濃。店員推介三種食法，可以先試原味，或加上鰻魚醬汁，之後再配搭紫菜、蔥花和芥末一起調味，最後亦可以將高湯倒入鰻魚飯，變成茶漬飯。三種食法各有千秋，我最愛是第三種食法再加上柚子胡椒粉，令味道變得更清爽。另外期間限定的明太子鰻魚飯，將一整條明太子放上鰻魚上，是福岡地區才有的款式😍明太子帶有少少鹹香和微辛辣，不會有腥味，非常特別的配搭。