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2022-12-30
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.聽講係中環人氣+大阪過江龍嘅鯛魚湯拉麵專門店🐟🍜朋友介紹所以一齊去試吓係咪真係咁犀利先～🥳地點唔難搵，好幸運地唔洗排隊等位，可以直入！！要先喺門口點餐、比錢再入坐～店舖唔大不過勝在坐位方面夠闊落，坐得舒服🥰櫈下面仲有位置比你放好袋同外套等物品👍🏼廚師亦好細心為食客講解，欣賞👏🏻.▪️鯛白湯 $138 • 9/10鯛白湯係由真鯛、水、不同嘅貝類，熬製8小時而成，所以湯底充滿香濃嘅鯛魚鮮味，對愛魚之人嚟講簡直係滿分💯選用咗日本較為幼身嘅拉麵，麵質都幾彈牙🥢慢煮叉燒正常發揮，味道一般～碗邊亦為食客提供清新嘅柚子醬，如果喺進食過程中覺得太濃嘅時候，可以將柚子醬同白湯混合，濃膩嘅感覺頓時消失😋.▪️鯛沾麵 $148 • 9/10朋友order咗較為再濃味少少嘅沾麵🍜一上檯已經煙霧離漫😶🌫️ 原來係乾冰效果，打卡一流！*要捉緊時間影相/錄片～😝麵條嘅形狀呈波浪紋，口感有啲似刀削麵，有煙韌感，非常掛汁！湯底係以天然嘅鯛魚熬製而成，魚味相當濃郁，充滿魚香。能夠做到湯汁濃而不膩，入面仲有粒粒嘅鯛魚肉、叉燒粒，有助增加口感上嘅層次，味道不過不失～
聽講係中環人氣+大阪過江龍嘅鯛魚湯拉麵專門店🐟🍜
朋友介紹所以一齊去試吓係咪真係咁犀利先～🥳
地點唔難搵，好幸運地唔洗排隊等位，可以直入！！
要先喺門口點餐、比錢再入坐～
店舖唔大不過勝在坐位方面夠闊落，坐得舒服🥰
櫈下面仲有位置比你放好袋同外套等物品👍🏼
廚師亦好細心為食客講解，欣賞👏🏻
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▪️鯛白湯 $138 • 9/10
鯛白湯係由真鯛、水、不同嘅貝類，熬製8小時而成，
所以湯底充滿香濃嘅鯛魚鮮味，對愛魚之人嚟講簡直係滿分💯
選用咗日本較為幼身嘅拉麵，麵質都幾彈牙🥢
慢煮叉燒正常發揮，味道一般～
碗邊亦為食客提供清新嘅柚子醬，如果喺進食過程中覺得太濃嘅時候，可以將柚子醬同白湯混合，濃膩嘅感覺頓時消失😋
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▪️鯛沾麵 $148 • 9/10
朋友order咗較為再濃味少少嘅沾麵🍜
一上檯已經煙霧離漫😶🌫️ 原來係乾冰效果，打卡一流！
*要捉緊時間影相/錄片～😝
麵條嘅形狀呈波浪紋，口感有啲似刀削麵，有煙韌感，非常掛汁！
湯底係以天然嘅鯛魚熬製而成，魚味相當濃郁，充滿魚香。
能夠做到湯汁濃而不膩，入面仲有粒粒嘅鯛魚肉、叉燒粒，有助增加口感上嘅層次，味道不過不失～
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