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2024-09-20
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坊間越來越流行雞湯，見到灣仔一家人氣餐廳主打花膠雞，價錢親民，便去試一試~當日我們7點到達，排了15分鐘左右，幸運地有卡位坐，比較寬敞招牌花膠雞米線$68 +生菜$10必食招牌花膠雞系列，湯底足料，用上20斤三黃雞及鯊魚骨煲熬製，湯底滋潤濃郁醇厚，每啖都是精華，味道鮮甜，這個價錢物超所值特別的是米線可選擇跟火爐一起上，保持食物熱度，不用擔心雞湯涼掉雞皮爽滑，有油香但不油膩，雞味濃郁，肉質嫩滑，還有花膠、蟲草花、木耳作配料，真材實料，矜貴又滋補，重骨膠原，感覺養顏養生；米線質感很滑，彈牙爽身，米線及生菜都掛湯惹味羊肚菌蟲草花花膠雞米線$82 (轉薯粉)也是選擇了跟火爐一起上檯，熱食更滋味湯底有羊肚菌帶出鮮味，充滿住濃郁的菇味，加上蟲草花使湯底更甜，清甜又滑身，又養顏又可以增強抵抗力；薯粉彈牙，與雞肉一起滲透了羊肚菌和蟲草花湯汁，材料十分濃味咸檸梳打 $28酸酸甜甜，口味清新，解膩一流-總體評分-環境：7.5/10 食物：8/10 服務：7/10 抵食：8/10
坊間越來越流行雞湯，見到灣仔一家人氣餐廳主打花膠雞，價錢親民，便去試一試~當日我們7點到達，排了15分鐘左右，幸運地有卡位坐，比較寬敞
招牌花膠雞米線$68 +生菜$10
必食招牌花膠雞系列，湯底足料，用上20斤三黃雞及鯊魚骨煲熬製，湯底滋潤濃郁醇厚，每啖都是精華，味道鮮甜，這個價錢物超所值
特別的是米線可選擇跟火爐一起上，保持食物熱度，不用擔心雞湯涼掉
雞皮爽滑，有油香但不油膩，雞味濃郁，肉質嫩滑，還有花膠、蟲草花、木耳作配料，真材實料，矜貴又滋補，重骨膠原，感覺養顏養生；米線質感很滑，彈牙爽身，米線及生菜都掛湯惹味
羊肚菌蟲草花花膠雞米線$82 (轉薯粉)
也是選擇了跟火爐一起上檯，熱食更滋味
湯底有羊肚菌帶出鮮味，充滿住濃郁的菇味，加上蟲草花使湯底更甜，清甜又滑身，又養顏又可以增強抵抗力；薯粉彈牙，與雞肉一起滲透了羊肚菌和蟲草花湯汁，材料十分濃味
咸檸梳打 $28
酸酸甜甜，口味清新，解膩一流
-總體評分-
環境：7.5/10
食物：8/10
服務：7/10
抵食：8/10
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