祥仔 (K11購物藝術館)

營業中

休息中

祥仔是由本港名廚張錦祥主理的港式西餐廳。張曾經是酒店名廚，也是私房菜的老闆，這次可以以平價品嚐到名廚手藝。餐廳名字祥仔很港式亦很親切，裝修很潮很新派，一點茶餐廳的影子也沒有。港式食物如羅宋湯、瑞士雞翼、豬扒飯及奶茶均是很多人心目中的Comfort Food，吃下去心裡感覺安穩舒適。兩日兩夜羅宋湯晚餐加28蚊可以轉為套餐，有羅宋湯及餐茶。兩日兩夜羅宋湯不是真的連續煲了兩日兩夜，意思是第一天煲好後攤凍冷藏，第二天拿出來再煲再冷藏，第三天再煮熱才上枱。羅宋湯經長時間熬煮，食材的濃酸鮮甜味完全釋放出來。祥仔秘製瑞士雞翼瑞士雞翼像滷水雞翼，但多一分甜味及微辣味，雞中翼多肉少骨，皮滑肉嫩。雞翼伴碟用上車厘茄及沙律菜，有crossover的味道。俄國牛肉飯俄國牛肉飯上枱時還以為上錯，印象中牛肉是切成一塊塊的。祥仔的牛肉沒有切開，可以當作鋸扒般品嚐。牛肉油水充足，入口有滿滿的牛脂香味。此俄國牛肉飯煮得很港式，有滿滿的橙色醬汁，味道濃酸中略略帶甜。配料非常豐富，有車厘茄、青瓜、彩椒、白蘑菇及沙律菜，可以平衡鋸扒的肉肉感覺。祥仔脆脆豬扒飯祥仔炸豬扒與飯分開上，可以保持炸豬扒的脆口感。祥仔炸豬扒用上麵包糠，