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2018-06-30
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這天放工後, 就來這裡試試, 店子人氣極旺, 這晚來到，門外已有長長的人龍, 要排上十多二十人才有得吃。踏入麵店，店子地方也不少, 一邊是開放式廚房，廚房外圍有一列吧枱，店內也有二人至四人檯。先來一杯菠蘿特飲，口感夠滑也菠蘿味濃，好喝。選了神海老沾汁麵，當侍者將麵捧上來, 那碗濃厚的蝦湯, 湯頭味道濃郁, 不太濃稠，濃度適中而非常滋味，味道甜美也有蝦的鮮味, 合乎預期的水準。這裡用上的麵，有足夠掛湯能力,咬勁十足，有麵份香味，淥煮的火候也不錯,是滿意的。蝦本身很大隻, 肉厚而爽口鮮甜, 溏心蛋入口軟滑而蛋味香濃，味道出色。吃到最後，可要求店員在濃湯內加些湯去稀釋，讓食客可以將湯頭喝下。這店的沾麵算是交足功課, 離開店時，店外還有不少在等吃麵的食客。
這天放工後, 就來這裡試試, 店子人氣極旺, 這晚來到，門外已有長長的人龍, 要排上十多二十人才有得吃。踏入麵店，店子地方也不少, 一邊是開放式廚房，廚房外圍有一列吧枱，店內也有二人至四人檯。
先來一杯菠蘿特飲，口感夠滑也菠蘿味濃，好喝。
選了神海老沾汁麵，當侍者將麵捧上來, 那碗濃厚的蝦湯, 湯頭味道濃郁, 不太濃稠，濃度適中而非常滋味，味道甜美也有蝦的鮮味, 合乎預期的水準。這裡用上的麵，有足夠掛湯能力,咬勁十足，有麵份香味，淥煮的火候也不錯,是滿意的。蝦本身很大隻, 肉厚而爽口鮮甜, 溏心蛋入口軟滑而蛋味香濃，味道出色。吃到最後，可要求店員在濃湯內加些湯去稀釋，讓食客可以將湯頭喝下。
這店的沾麵算是交足功課, 離開店時，店外還有不少在等吃麵的食客。
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