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2024-02-04
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唔使北上就可以食到正宗嘅酸菜魚，呢間「太⼆老壇⼦酸菜⿂」喺內地人氣爆燈，12月終於正式進駐香港，一開就開4間分店，包括沙田、啟德、九龍塘及尖沙咀分店。今次我黎到沙田店，裝修⿊⽩灰為主，融入版畫元素好有特色，而且座位寬闊，坐得好舒服。老壇子魚酸菜魚1至2人份 $258另加脆豆腐 $20一碗白飯 $12有別於一般嘅酸菜魚餐廳，呢度主打「酸菜比魚好吃」，酸菜魚更得一款口味，堅持「酸菜⿂就⼀種味道，就⽤⼀種⿂、⼀種辣度，不加辣也不減辣」。雖然冇得揀辣嘅程度，但佢嘅辣度同麻度都好適中，冇諗過湯底係可以就咁飲都咁鮮甜而又帶少少麻辣，湯撈飯又或者酸菜魚同飯一齊食真係好好送飯👍🏻佢地自家研製嘅酸菜，⼝感爽脆，酸度適中，⼗分開胃。⽽⿂肉選⽤鱸⿂，⾁質緊實，鮮味嫩滑。脆豆腐口感似魚旦片，爽滑又彈牙，同酸菜魚好match👍🏻大滿貫小吃拼盤 $82有選擇困難嘅我，呢個「⼤滿貫⼩吃拼盤」就啱晒我，有川式經典小酥肉、炸雞翼、薯粒及蝦片，點上麻辣粉同蜜糖芥末醬更加惹味😋夫妻肺片 $58口感爽嫩，味道麻辣濃香，感覺辣嘅程度勁過酸菜魚少少，越食越麻辣😛蛋酥軟糍粑 $58加入蛋漿去炸嘅糍粑都係第一次食，確實多左蛋香味，糍
今次我黎到沙田店，裝修⿊⽩灰為主，融入版畫元素好有特色，而且座位寬闊，坐得好舒服。
老壇子魚酸菜魚1至2人份 $258
另加脆豆腐 $20
一碗白飯 $12
有別於一般嘅酸菜魚餐廳，呢度主打「酸菜比魚好吃」，酸菜魚更得一款口味，堅持「酸菜⿂就⼀種味道，就⽤⼀種⿂、⼀種辣度，不加辣也不減辣」。雖然冇得揀辣嘅程度，但佢嘅辣度同麻度都好適中，冇諗過湯底係可以就咁飲都咁鮮甜而又帶少少麻辣，湯撈飯又或者酸菜魚同飯一齊食真係好好送飯👍🏻佢地自家研製嘅酸菜，⼝感爽脆，酸度適中，⼗分開胃。⽽⿂肉選⽤鱸⿂，⾁質緊實，鮮味嫩滑。脆豆腐口感似魚旦片，爽滑又彈牙，同酸菜魚好match👍🏻
大滿貫小吃拼盤 $82
有選擇困難嘅我，呢個「⼤滿貫⼩吃拼盤」就啱晒我，有川式經典小酥肉、炸雞翼、薯粒及蝦片，點上麻辣粉同蜜糖芥末醬更加惹味😋
夫妻肺片 $58
口感爽嫩，味道麻辣濃香，感覺辣嘅程度勁過酸菜魚少少，越食越麻辣😛
蛋酥軟糍粑 $58
加入蛋漿去炸嘅糍粑都係第一次食，確實多左蛋香味，糍粑外脆內軟，配黃豆粉同黑糖漿，煙韌香甜❤️
好喜歡飲品區，可以自己沖泡陳皮洛神花茶 ，用返佢建議嘅份量就恰到好處，真係飲得到陳皮嘅甘香👍🏻每枱仲有一個求籤筒，我同朋友都有玩下求籤🤣不失一個娛樂👍🏻
美味指數🍽：8.5/10
環境指數📸：8.5/10
整體表現💜：8.5/10
CP值指數😎：8.5/10
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