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2021-10-02
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聽到傅珮嘉呢個名除左諗起佢首<<絕>>，仲有既應該一定係佢間台灣麵店，雖然之前個間已經退股，但佢再係灣仔重新出發，開左呢間~尚青商號樓高兩層，下層主要做外賣，上層就係堂食，以簡約為主調，仲有一個角落係擺賣台灣食材，真係好有台灣風味埔里花雕半筋半肉麵比起紅燒牛肉麵湯底，呢碗更多左一陣花雕既酒香，好好飲呀，牛腩同牛筋好味道之餘，每款麵都會跟酸菜、醃蘿蔔、油炸鬼，個酸菜辣辣地，酸酸甜甜，神級的好食呀紅燒半筋半肉麵牛肉麵湯底絕對係靈魂，呢個湯頭味道濃郁帶點甜味，聽說係加左燒過的甘蔗，令湯底甜味更有層次，牛腩同牛筋又腍又入味椒鹽四季豆都幾大碟，但我就略嫌蒜頭落得太多，好重味台式香腸刈包台式香腸甜甜的，再加埋佢既酸菜，同刈包一齊食真係好夾茉莉綠茶茉莉綠茶茶味清香，食左咁多濃味野清清味蕾就岩晒湯底真係十分出色，酸菜亦都係另一個亮點，食得出真係用心製作，真係感受到個份台灣既味道
樓高兩層，下層主要做外賣，上層就係堂食，以簡約為主調，仲有一個角落係擺賣台灣食材，真係好有台灣風味
埔里花雕半筋半肉麵
比起紅燒牛肉麵湯底，呢碗更多左一陣花雕既酒香，好好飲呀，牛腩同牛筋好味道之餘，每款麵都會跟酸菜、醃蘿蔔、油炸鬼，個酸菜辣辣地，酸酸甜甜，神級的好食呀
埔里花雕半筋半肉麵
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埔里花雕半筋半肉麵
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酸菜
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牛肉麵湯底絕對係靈魂，呢個湯頭味道濃郁帶點甜味，聽說係加左燒過的甘蔗，令湯底甜味更有層次，牛腩同牛筋又腍又入味
椒鹽四季豆
都幾大碟，但我就略嫌蒜頭落得太多，好重味
台式香腸刈包
台式香腸甜甜的，再加埋佢既酸菜，同刈包一齊食真係好夾
台式香腸刈包
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茉莉綠茶
茉莉綠茶茶味清香，食左咁多濃味野清清味蕾就岩晒
湯底真係十分出色，酸菜亦都係另一個亮點，食得出真係用心製作，真係感受到個份台灣既味道
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