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2015-05-08
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享受西環的日與夜自從堅尼地城站開了之後，到那邊食飯次數多了很多一來人沒有中環那邊多，二來堅尼地城近年來開了很多有心又有水準的小店尤其是近海那邊的，一系列餐廳景觀絕美，不用走到淺水灣，西貢你便可以和愛人食一餐浪漫晚餐爹核士街那一帶彷彿地中海沿岸的景觀，對住茫茫大海，車不多，沒有強國人，反而有很多老外和情侶拖著小狗來散步，好似去了外國旅行～住在油尖旺區的我，沒有想到坐地鐵就可以看到有如此大不同的香港朋友強烈推介下，我們到了近街尾的BistronomiqueBistronomique近門口有張桌，方便煙民客人我們大約６時左右到達餐廳，沒有很多客人，Bistronomique有二層，地下一層是裝修是白色為主很有地中海味道我們被安排坐在地下一層，很令人感到放鬆的環境～店員先為我們奉上小餐包，三款餐包都大有名堂，店員也一一為我們介紹我最喜歡的是深啡色那個德國小餐包咸咸地，有點咬口先點些飲料，望著前面海景景緻，很ＲＥＬＡＸ！ＭＥＮＵ是用英文和法文寫的，有些是字是單純是法文，沒有英文解釋，也沒有圖片，十分難明希望小店會有所改善，如果每道菜都加上英文解釋便好了價錢方面幾十到幾百元一道菜我們想食好一點，於
享受西環的日與夜
自從堅尼地城站開了之後，到那邊食飯次數多了很多
一來人沒有中環那邊多，二來堅尼地城近年來開了很多有心又有水準的小店
尤其是近海那邊的，一系列餐廳景觀絕美，不用走到淺水灣，西貢你便可以和愛人食一餐浪漫晚餐
爹核士街那一帶彷彿地中海沿岸的景觀，對住茫茫大海，車不多，沒有強國人，反而有很多老外和情侶拖著小狗來散步，好似去了外國旅行～住在油尖旺區的我，沒有想到坐地鐵就可以看到有如此大不同的香港
朋友強烈推介下，我們到了近街尾的BistronomiqueBistronomique近門口有張桌，方便煙民客人
我們大約６時左右到達餐廳，沒有很多客人，Bistronomique有二層，地下一層是裝修是白色為主
很有地中海味道
我們被安排坐在地下一層，很令人感到放鬆的環境～
店員先為我們奉上小餐包，三款餐包都大有名堂，店員也一一為我們介紹
我最喜歡的是深啡色那個德國小餐包
咸咸地，有點咬口
先點些飲料，望著前面海景景緻，很ＲＥＬＡＸ！
ＭＥＮＵ是用英文和法文寫的，有些是字是單純是法文，沒有英文解釋，也沒有圖片，十分難明
希望小店會有所改善，如果每道菜都加上英文解釋便好了
價錢方面幾十到幾百元一道菜
我們想食好一點，於是便請店長為我們推介這裡最有名的食物～
Frog legs 2 ways meuniere veloute ＄９８意想不到的美味
Frog legs即田雞腳，煎得外脆內軟，肉質鮮嫩
田雞骨頭很幼，一下子就可以取出來
肉厚少骨，底層放了薯蓉一起焗，薯蓉夾雜住很香的肉汁味道呢！
伴碟上的有用Frog legs 煮成的湯一小杯
盡是Frog legs 的精華，不過我卻覺得像忌廉湯多一點香濃幼滑
Salt Cod Brandade $108說好了的Salt Cod呢？外形像是班尼迪多一點
原來Salt Cod放在底部，食之前要mix一下
之後伴多士食。mix了的Salt Cod Brandade有點醜，也不想拍照了
但味道一流～Salt Cod 本身有點咸度，混合了雞蛋，味道剛剛好
伴食時要重手一點，厚一點才能把料食光～
Lobster Bouillabaisse bistronomique
onion soup
$68
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是超超值之選
我沒有想到可以如此美味，入面放了大量芝士再焗多到可以拉出絲來，味道濃郁，飲得出用料十足
女孩子若點一客洋蔥湯，加上餐飽已經好飽
我食了一口後給老公試，他一下子就ＫＯ掉，一點也不留給我，有點傷心
在等上菜時，天色開始昏暗，餐廳情調變得更浪漫
Lobster Bouillabaisse bistronomique
$388
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很足料，是一整只龍蝦，份量令我有點驚訝
龍蝦切件切得很好，不用落手已經可以把肉離殼，這點很重要
因為著得美美的女士一般都不想落手食海鮮，怕弄髒嗎，讚～
不過龍蝦煮得有點兒過熟，口感有小許不夠嫩，但沒有影響其味道
龍蝦味很鮮，入面還加入了蜆肉，令整體的鮮味提升
而重重點是入面的Risotto
被濃郁的汁完全包裹，每一粒都令人回味
Duck Confit cassoulet mixed sausage$248是好法國傳統菜式～鴨的味道有點像平時中國人的臘鴨
味道淡一點點，入面加入了肉腸和豆一起煮
反之肉腸和豆味道盡是鴨的精華，而且很腍
最錯誤的事，就是先食了龍蝦Risotto才食它
我經常忘記了點海鮮就不要點上肉類
因為先入為主，鴨的味道雖好，但口腔入面揮發住龍蝦味，腦袋也想住龍蝦
bon appetit!
甜品點上了一客檸檬批，味道偏酸，很濃檸檬香味伴著雪糕食可中和酸味
在很飽的時候，食上一點酸酸甜甜的甜品，作為完美一餐的終結
題外話/補充資料：
最回味是 Lobster Bouillabaisse bistronomique和洋蔥湯，無介紹錯呀！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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