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2021-08-28
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開左新沙灘係大尾篤，玩完順便係度食埋晚飯，見到周圍都有易拉架介紹呢間餐廳，去到門口望兩望，覺得唔錯，就坐底左。.原來餐廳係家庭式經營，大廚係酒店五星級大廚，無做之後就係呢度同屋企人開間小店。.🍴蟹肉青瓜沙律一叫左野食就有前菜上枱，呢個蟹肉青瓜沙律好精緻又開胃。之後另有一籃麵包及脆薄餅，同一般高級餐廳一樣細心。.🍴Set dinner 6道菜晚餐 $398 1️⃣36個月意大利風乾火腿 配 蘇格蘭煙三文魚火腿肉質風味特別、口感細膩、香氣濃郁，配上Wasabi cream 的煙三文魚，想不到地好match. .2️⃣煙三文魚凱撒沙律加上白酒紅酒醋的煙三文魚凱撒沙律，簡單又酸酸地，好開胃。.3️⃣香煎北海道帶子外皮脆內裡軟，配上法國梨及意大利黑醋，倍添香氣。.4️⃣野菌忌廉湯配黑松露油有機磨菇菇香味濃，啖啖磨菇口感加上黑松露醬作點綴.5️⃣香草汁撈意大利粉全用意大利新鮮basil配上加新鮮即磨既巴馬臣芝士，更中和香草味及好香既烘香松子油香味，好適合素食人士。.6️⃣香煎和牛柳一般師傅會安排3-4成熟，但呢兩日腸胃唔好唔想食咁生，所以安排7成，入口軟稔、幼滑、甘香的肉味，將牛扒肉汁完全鎖住👍🏻.🍴Scottish s
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原來餐廳係家庭式經營，大廚係酒店五星級大廚，無做之後就係呢度同屋企人開間小店。
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🍴蟹肉青瓜沙律
一叫左野食就有前菜上枱，呢個蟹肉青瓜沙律好精緻又開胃。之後另有一籃麵包及脆薄餅，同一般高級餐廳一樣細心。
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🍴Set dinner 6道菜晚餐 $398
1️⃣36個月意大利風乾火腿 配 蘇格蘭煙三文魚
火腿肉質風味特別、口感細膩、香氣濃郁，配上Wasabi cream 的煙三文魚，想不到地好match.
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2️⃣煙三文魚凱撒沙律
加上白酒紅酒醋的煙三文魚凱撒沙律，簡單又酸酸地，好開胃。
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3️⃣香煎北海道帶子
外皮脆內裡軟，配上法國梨及意大利黑醋，倍添香氣。
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4️⃣野菌忌廉湯配黑松露油
有機磨菇菇香味濃，啖啖磨菇口感加上黑松露醬作點綴
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5️⃣香草汁撈意大利粉
全用意大利新鮮basil配上加新鮮即磨既巴馬臣芝士，更中和香草味及好香既烘香松子油香味，好適合素食人士。
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6️⃣香煎和牛柳
一般師傅會安排3-4成熟，但呢兩日腸胃唔好唔想食咁生，所以安排7成，入口軟稔、幼滑、甘香的肉味，將牛扒肉汁完全鎖住👍🏻
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🍴Scottish smoked salmon $220
新鮮挪威新鮮三文魚，配紅菜頭油醋汁，油醋由紅酒醋及黑醋製成，香得黎亦酸酸甜甜很開胃。
Scottish smoked salmon
$220
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🍴Oven baked Seabass $260
香煎鱸魚，即白身魚配上椰菜花及意大利青瓜以蘋果西打酒醃製，先煎到金黃色再放入焗爐，鎖著肉汁。
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完全無諗過村屋都有咁優質既西餐，仲要價錢好超值👍🏻 廚師好用心製作。暫時餐廳仍屬新開張，未算好爆場，希望多啲人留意到呢間優質小店👍🏻
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