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2024-01-17
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呢間麵檔已經係50年老字號，總店開喺筲箕灣，魚皮魚片日日新鮮炸起，將傳統味道帶入呢間新店！舖頭光猛企理，而且座位之間夠闊落，卡位又多，坐得都幾舒服！菜單上面都係以切腩做主角，仲要可以自己揀牛腩或者崩沙腩，拼上自家製嘅配料，配料夠足料，好豐富！------------------------------🍜◖炆腩湯幼麵◗ $42幼麵麵質爽口彈牙，湯底有少少紅燒嘅味道，配上瘦牛腩同炆得超腍嘅牛筋，都幾足料，牛筋入口即溶咁，好食！🍝◖切腩四寶撈粗◗ $70所有切腩部位都可以免費轉崩沙腩，加底加$8，大碗夾抵食！四寶有雲吞、魚蛋、魚片同牛丸，魚片外脆又彈牙，粗麵用上豉油同蠔油撈出嚟，色水唔錯，幾鍾意佢鹼水味夠濃，但就略嫌口感未夠爽～🐂◖淨清湯切腩◗ $160試完佢個崩沙腩，唔夠喉叫多一碗淨食拎走，都幾大碗，而且冇用菜墊底，成碗都係實實在在嘅牛腩！崩沙腩連住筋膜部位，肥瘦適中，食落爽口又帶油香！🥬◖蠔油菜心◗ $26食港式嘅麵，梗係要配返碟菜，有生菜同菜心可以揀，軟腍程度啱啱好～🍋◖凍檸茶◗ $10🥤◖Zero◗ $10🌟 Encore指數：8.7/10
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🍜◖炆腩湯幼麵◗ $42
幼麵麵質爽口彈牙，湯底有少少紅燒嘅味道，配上瘦牛腩同炆得超腍嘅牛筋，都幾足料，牛筋入口即溶咁，好食！
🍝◖切腩四寶撈粗◗ $70
所有切腩部位都可以免費轉崩沙腩，加底加$8，大碗夾抵食！四寶有雲吞、魚蛋、魚片同牛丸，魚片外脆又彈牙，粗麵用上豉油同蠔油撈出嚟，色水唔錯，幾鍾意佢鹼水味夠濃，但就略嫌口感未夠爽～
🐂◖淨清湯切腩◗ $160
試完佢個崩沙腩，唔夠喉叫多一碗淨食拎走，都幾大碗，而且冇用菜墊底，成碗都係實實在在嘅牛腩！崩沙腩連住筋膜部位，肥瘦適中，食落爽口又帶油香！
🥬◖蠔油菜心◗ $26
食港式嘅麵，梗係要配返碟菜，有生菜同菜心可以揀，軟腍程度啱啱好～
🍋◖凍檸茶◗ $10
🥤◖Zero◗ $10
🌟 Encore指數：8.7/10
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