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2023-05-21
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幾個月前食完荃灣分店後一直念念不忘 今日恰巧同朋友放工後有慶祝活動 就決定到中環分店過返口癮💕餐廳環境貫徹寬闊坐位 唔會有傳統火鍋店的壓迫感入座後店員會先送上糖水和圍裙 打一打好個底慢慢點餐雪耳紅棗糖水 滋潤解渴雙拼鴛鴦鍋 - 普通辣- 皮蛋香菜湯 皮蛋香菜湯相對清新 同麻辣鍋形成強烈對比 亦可以解一解辣鮮活海蟶 （一份）中環店比荃灣分店多左更多海鮮類選擇 最近係海蟶子當造時節 鮮味十足 爽口彈牙✅✅✅大刀牛肝(半份）上次食過後最值得翻桌的菜式✅✅✅ 牛肝味濃 鐵質和口感豐富霞浦海帶苗（一份）口感滑嫩 火鍋伴菜一流😆鮮竹笙手打蝦滑（半份）都係中環店的特有菜式 竹笙由外包住蝦滑，蝦滑爽滑彈牙，竹笙將湯的精華鎖緊其中 一讚 🤩鮮龍躉片 （半份）白鱔（半份）魚肉鮮滑清新 肉質細嫩啖啖魚肉 手釣鮮魷（半份）鮮味彈牙 煙煙韌韌 黑松露手打墨魚滑(半份）墨魚滑保持到Q彈的口感 爽口彈牙帶子（半份）鮮味甘甜 非常新鮮 厚切度適中 口感唔錯鮮滑魚麵(半份）魚麪今次都係返翻點之選✅ 爽身得黎又吸收到湯底的鮮味甜品🍮：- 紅糖爆漿粑（半份）上菜時熱辣辣 即點即製 外皮香脆、内裡香甜 煙韌得黎有口感層次-
餐廳環境貫徹寬闊坐位 唔會有傳統火鍋店的壓迫感
入座後店員會先送上糖水和圍裙 打一打好個底慢慢點餐
雪耳紅棗糖水 滋潤解渴
雙拼鴛鴦鍋
- 普通辣
- 皮蛋香菜湯
皮蛋香菜湯相對清新 同麻辣鍋形成強烈對比 亦可以解一解辣
鮮活海蟶 （一份）
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中環店比荃灣分店多左更多海鮮類選擇 最近係海蟶子當造時節 鮮味十足 爽口彈牙✅✅✅
大刀牛肝(半份）
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上次食過後最值得翻桌的菜式✅✅✅ 牛肝味濃 鐵質和口感豐富
霞浦海帶苗（一份）
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口感滑嫩 火鍋伴菜一流😆
鮮竹笙手打蝦滑（半份）
都係中環店的特有菜式 竹笙由外包住蝦滑，蝦滑爽滑彈牙，竹笙將湯的精華鎖緊其中 一讚 🤩
鮮龍躉片 （半份）
白鱔（半份）
魚肉鮮滑清新 肉質細嫩
啖啖魚肉
手釣鮮魷（半份）
鮮味彈牙 煙煙韌韌
黑松露手打墨魚滑(半份）
墨魚滑保持到Q彈的口感 爽口彈牙
帶子（半份）
鮮味甘甜 非常新鮮 厚切度適中 口感唔錯
鮮滑魚麵(半份）
魚麪今次都係返翻點之選✅ 爽身得黎又吸收到湯底的鮮味
甜品🍮：
- 紅糖爆漿粑（半份）
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上菜時熱辣辣 即點即製 外皮香脆、内裡香甜 煙韌得黎有口感層次
- 紅糖冰粉
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熱食完食返個冰粉冷熱交融一下 冰粉清新解膩 非常適合作為最後一道甜品之選✅
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