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開飯介紹
原名為「渝味曉宇重慶老火鍋」，招牌九宮格麻辣火鍋味道不變，辛香惹味；此分店設有限定食品，裝潢則以石材和木為主要元素，充滿包浩斯新時代風格。
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營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
公眾假期
11:30 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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今日心血來潮，又比我book到位同同事lunch, 食物新鮮，保持一貫水準，個同事話貴州酸窩好味，我下次都要試吓，中環區要坐得舒服，價格適中又好味嘅餐廳選擇唔多，方叔叔性價比好高，食得開心又放心，真心推介。
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好早在openrice訂了座，到了當日，有職員致電同我confirm個booking👍入座起計2小時用餐，這2小時內，完全沒有提早趕人走，全程各店員的服務都很好，食物質素亦好👍湯底好夠味，不用再點豉油。杯烏龍檸檬茶勁大杯，好味又夠飲，啱晒食辣鍋👍👍一定會去食☺️☺️☺️
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🍲在香港最爱的重庆麻辣火锅最近八周年，方叔叔火锅菜品全线降价，放心吃！ 我最爱的手切牛肉、桂花蚌、黄喉每道菜都降价了20港币！✨免加一服务费，轻松食！ 所有门店免收服务费，打破香港餐厅传统，免收加一服务费，让更多食客吃得更加轻松！ -麻辣+大骨🦴滋补锅：麻辣火锅好不好吃，锅底是关键。方叔叔坚持0香精，只取5种精选底料自然香（重庆石柱红辣椒、四川汉源花椒、精炼高纯度牛油、四川郫县豆瓣酱、云南黄口老姜）。一块块牛油加上重庆老鹰茶，融合在一起作为锅底，老鹰茶可以起到解腻的效果。-手切牛肉（牛脊颈）：口感鲜嫩，肉质紧实，带有丰富的牛肉香味-鲜黄喉：口感滑爽，韧性十足，能吸收汤底的麻辣味道，增添了独特的嚼劲。-长城小白猪五花肉-桂花蚌：肥瘦相间，油脂丰富，经过炖煮后更显嫩滑，带有浓郁的肉香。-鲜鱼鳔：口感弹牙，能吸附汤汁，带来独特的口感体验-牛骨髓：滑溜溜的牛骨髓富含营养，能为汤底增添浓郁的鲜香味，提升整体风味。-大刀笋片：口感绵软，富含纤维。-洛神花鲜橙特饮：超级大杯的特色饮品，酸甜适中，清新解腻，帮助消化，平衡麻辣滋补锅的重口味。
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貴州的酸湯真的遠近馳名，用酸的味道代替鹽味，更顯開胃～麻辣+貴州紅酸湯鍋～選了普通辣，吃起來剛剛好，麻辣的香辣味，跟貴州紅酸湯的獨有酸味，令食慾大增～晨洲生蠔～潮州的汕尾名物，生蠔超肥美，肥嫩鮮美，入口無渣～鮮滑魚麵～魚麵十分彈牙，淥熟後麵條會發脹，很好玩～韭菜豬肉水餃～餡料均填得滿滿的，超多韭菜及豬肉，韭菜超香～包漿豆腐～超愛這個豆腐，淥不散，豆味香濃～手打豬肉貢菜滑～很彈牙，很有口感，豬肉都起膠的，巧手手工菜～鮮龍躉片～魚片十分新鮮，魚肉更十分肥英，魚油特香～
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一直都想試吓方叔叔，聽講佢係正宗重慶火鍋，不添加香精，自家製牛油，仲全日免加一添！食物質素高，味道又新鮮，如果想搵一間乾淨企理又高質嘅火鍋，為食Be 超級推介呢間 - 方叔叔重慶老火鍋！𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ𓐎 麻辣🌶+蕃茄🍅湯鍋 $78 我哋揀選咗鴛鴦鍋，挑戰一下重慶辣🤭煲滾之後可以聞到好香嘅麻辣味，而且佢嘅辣油唔會食到好嗆喉👍🏻另外一鍋就點咗比較清甜嘅蕃茄湯底😋餐廳原來有「十八度推薦」嘅菜式，每款都好啱我口味，果然有信心保證又超值！而且，我哋今次只係兩個人嚟食，好多款菜式係可以叫半份，咁督可以食得到更加多嘅菜式啦👏🏻我哋牛肉胸點咗一半，超級豐富嘅「一嚐回味牛肉拼盤 $498」， 美國Prime特級牛小排，美國Prime特級牛空腹，安格斯牛板翼，藤椒牛舌，青瓜花同埋胡瓜絲。牛肉牛味濃郁，油花都分布均勻，但係估唔到今次最驚喜，竟然係滕椒牛舌，真係好滑又好腍😋有幾款都點了半份，珊瑚蚌新鮮又好爽口，仲有彈牙手打魚籽蝦滑，方叔叔現炸豆皮，千絲柏葉，連稻庭烏東都點半份$19, 真係超級抵食😋衝上雲宵百香果雞尾酒好大杯，岩晒打邊爐慢慢飲🥰
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