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2022-10-10
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大排檔絕對係香港特色，鑊氣小炒更令人一吃難忘有朋友到香港已完成隔離於是便帶朋友試試。依間上樓大排檔聽朋友推介了幾次，今次終於可以試試。依間大排檔位於商廈內，假期夜晚到全場滿座之餘連外面30多個位置的等候區都滿座，取票後等咗大概半小時才能入座。菜品單價不高，我們幾乎想下整個菜單最後我們下了6個菜再加一個飯，菜品陸續上，大概20分就上齊了。煎蠔餅蠔餅一定必食外層炸得十分香脆。依間蠔餅瀝油處理十分出色，即使蠔餅底部也沒有被油泡得發軟。🦪蠔仔鮮甜嫩滑，粒粒飽滿，沾上魚露更加將鮮味帶出，一吃就愛上黃金圍蝦 依個係朋友嘅至愛，圍蝦已處理頭腳可連殼一起吃🦐黃金蝦經煎炸恰到好處，蝦肉緊實，外層再包裹一層鹹香蛋黃醬，微微收汁令蛋黃醬可掛上圍蝦每啖都充滿鮮味。脆皮炸大腸顏色有少少似滷水大腸，大腸處理得十分乾淨，連一般入面的脂肪都併處理了，令怕內臟脂肪的朋友都愛上了整個炸大腸十分香脆，即使涼了都仍然保持脆皮口感再搭配上甜酸汁，可完美減輕內臟獨有味道。欖菜肉鬆四季豆 依款同樣係大排檔必點，越是簡單就越難做，並不是每間都好食。依間欖菜鹹香，四季豆爽脆，鹹香味已進入四季豆中，十分下飯安格斯牛柳粒另一個十分下飯的餸
依間大排檔位於商廈內，假期夜晚到全場滿座之餘連外面30多個位置的等候區都滿座，取票後等咗大概半小時才能入座。菜品單價不高，我們幾乎想下整個菜單最後我們下了6個菜再加一個飯，菜品陸續上，大概20分就上齊了。
煎蠔餅
蠔餅一定必食外層炸得十分香脆。依間蠔餅瀝油處理十分出色，即使蠔餅底部也沒有被油泡得發軟。🦪蠔仔鮮甜嫩滑，粒粒飽滿，沾上魚露更加將鮮味帶出，一吃就愛上
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黃金圍蝦
依個係朋友嘅至愛，圍蝦已處理頭腳可連殼一起吃🦐黃金蝦經煎炸恰到好處，蝦肉緊實，外層再包裹一層鹹香蛋黃醬，微微收汁令蛋黃醬可掛上圍蝦每啖都充滿鮮味。
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脆皮炸大腸
顏色有少少似滷水大腸，大腸處理得十分乾淨，連一般入面的脂肪都併處理了，令怕內臟脂肪的朋友都愛上了整個炸大腸十分香脆，即使涼了都仍然保持脆皮口感再搭配上甜酸汁，可完美減輕內臟獨有味道。
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欖菜肉鬆四季豆
依款同樣係大排檔必點，越是簡單就越難做，並不是每間都好食。依間欖菜鹹香，四季豆爽脆，鹹香味已進入四季豆中，十分下飯
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安格斯牛柳粒
另一個十分下飯的餸菜牛柳粒十分嫩滑，再搭配惹味黑椒汁，帶小小黑椒微辛感配飯一流另外配菜薯仔粒炸過外層香脆又吸汁，依個菜很快就被KO了
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菠蘿海鮮炒飯
依個係小朋友至愛，酸甜菠蘿再加上蟹柳、蝦仁及小魷魚等海鮮🦐🐙炒飯粒粒分明，每粒都被菠蘿香氣包裹著，最重要是還十分夠鑊氣
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由於在商廈內環境比傳統大排檔要乾淨整潔，菜品抵食又好食，難怪咁多人光顧
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