泫居酒屋

營業中

休息中

一到餐廳門口就見到紅色燈籠，係夜晚既街頭閃爍著，入面木系裝修風格簡單而優雅，給人一種溫馨而舒適既感覺。蟹膏豆腐蟹膏嘅鮮美與豆腐既清淡完美地融合，豆腐口感細膩，豆腐上面既三文魚籽，每一粒都爆滿鮮味。火炙平目魚邊沙律火炙過程更帶出平目魚既油脂香，配上新鮮既沙律，口感豐富，令人食指大動。刺身今次試左3款刺身，赤海蝦刺身新鮮無比，帶子刺身好厚身，口感鮮甜，油甘魚刺身豐富脂肪，肉質鮮美。爐端燒爐端燒既選擇好多，今次試左雞中翼同埋大蔥雞肉雞中翼外皮烤得金黃酥脆，内裡肉嫩多汁。大蔥雞肉用左日本雞肉，肉質鮮美。翠玉瓜串燒翠玉瓜淡淡既甜味，加埋木魚絲係翠玉瓜上面，增加層次感。燒銀鱈魚配魚湯飯用石鍋裝住，上枱後再加入魚湯，飯粒慢慢吸收魚湯既鮮味，銀鱈魚肉質鮮嫩，每一口都充滿住魚既鮮美同埋湯既香醇。