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2024-05-12
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前幾日經過九龍城，被餐廳餐牌所吸引，原來餐廳主要食日本串揚料理，還有午市套餐。🌟牛蒡醬油漬以新鮮的牛蒡浸漬在醬油的牛蒡醬油漬是日本菜很普遍的前菜之一，健康的選擇，富含纖維和維生素，獨特的味道和口感。🌟七味魚翅過這個香口的餐前小食送酒一流，香脆爽口，口感一流，又惹味。🌟枝豆枝豆營養豐富，是日本人佐酒以及減肥的恩物。🌟日本貝類盛合（赤貝/北寄貝/海螺）從色澤和口感已分辨到這個日本直送的刺身刺身非常新鮮！而貝類一直是我本人的摯愛刺身之一，鮮甜又爽口，三種不同的貝類有不同的口感，賣相亦是滿分，非常吸引。🌟時令海鮮七品盛合（廚師發板）擺盤及賣相非常吸引，廚師會按照食材的時令和客人的喜好而組合海鮮盛合。熱辣辣三文魚親子串揚配上北海道三文魚子，粒粒晶瑩通透，咬落香甜又沒有腥味。北海道帶子新鮮甜美，以串揚方式烹調令到味道更有層次感。鮑魚完全不覺得硬和靭，證明日日師傅在烹調上控制時間得宜，令食材在最恰當的時間上完成。配上魚子醬更令感覺更加高級。其中一款海膽紋甲，超美味！先在外圍有紋甲包住，紋甲口感其他刺身嫩滑更有口感，海膽夾在中間再更加提升鮮味，值得推介！很多人也喜歡鯛魚的脆魚鱗，因為炸香之後非常香脆，
🌟牛蒡醬油漬
以新鮮的牛蒡浸漬在醬油的牛蒡醬油漬是日本菜很普遍的前菜之一，健康的選擇，富含纖維和維生素，獨特的味道和口感。
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🌟七味魚翅
過這個香口的餐前小食送酒一流，香脆爽口，口感一流，又惹味。
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🌟枝豆
枝豆營養豐富，是日本人佐酒以及減肥的恩物。
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🌟日本貝類盛合（赤貝/北寄貝/海螺）
從色澤和口感已分辨到這個日本直送的刺身刺身非常新鮮！而貝類一直是我本人的摯愛刺身之一，鮮甜又爽口，三種不同的貝類有不同的口感，賣相亦是滿分，非常吸引。
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🌟時令海鮮七品盛合（廚師發板）
擺盤及賣相非常吸引，廚師會按照食材的時令和客人的喜好而組合海鮮盛合。
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熱辣辣三文魚親子串揚配上北海道三文魚子，粒粒晶瑩通透，咬落香甜又沒有腥味。
北海道帶子新鮮甜美，以串揚方式烹調令到味道更有層次感。
鮑魚完全不覺得硬和靭，證明日日師傅在烹調上控制時間得宜，令食材在最恰當的時間上完成。配上魚子醬更令感覺更加高級。
其中一款海膽紋甲，超美味！先在外圍有紋甲包住，紋甲口感其他刺身嫩滑更有口感，海膽夾在中間再更加提升鮮味，值得推介！
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很多人也喜歡鯛魚的脆魚鱗，因為炸香之後非常香脆，口感豐富，連小朋友也十分喜歡。
最後不得不提的是這個非常罕有又特別的食材-希靈魚籽串揚，夾上子持昆布在內，食落口感豐富，仲有櫻花蝦喺上面，不但創意十足更是是極之特別，必試之選。
🌟極上肉盛串揚丼
這個午市套餐非常超值，有多款以肉為主的串揚、飯及湯。極上肉盛包括五花腩、明太子豚肉、煙鴨胸、牛蒡和牛等等。喜歡吃肉的朋友可以選擇這個定食，飯上面溫泉蛋超香濃，蛋味十足。
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🌟牛骨髓
我本人很喜歡這個牛骨髓，因為不少太多餐廳供應，含脂肪，豐富蛋白質和鈣質，有軟軟嫩嫩股溜的滑順感，炸香後外脆內軟，超滿足。
🌟雞尾（德島雞使用）
相信這個德島雞雞尾的串揚不少太多人品嘗過，是很多客人特選之食物之一，因為油香惹味，口感獨特，味道不錯。
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🌟蕎麥麵
口感幼滑，非一般的蕎麥麵，非常美味。
🌟茶漬飯（三文魚.明太子.南高梅）
不要看小這個飯，外貌普通的飯卻是味道十分鮮甜可口，明太子令人食慾大增，很開胃。
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