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2016-12-04
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九龍城人人認為是小泰國, 其實當你漫步此地區, 你會發現好多隱世小店今晚約左幾位九龍朋友食西餐, 踏入12月, Pavia 餐廳內及門外Menu已經佈置了聖誕裝飾, 餐廳內燈光陰暗, 有情調, 每張檯上放了一個小蠟台,播住意大利音樂入座後, 侍應先為我地加水, 同時推薦餐廳菜式, 餐廳有set dinner有 a la carte,最後我地決定散點第一道菜主角是48個月黑毛豬火腿沙律, 黑毛豬主要食糧要橡果, 所以火腿脂肪有獨特既方香, 黑毛豬火腿肉連油脂, 品嚐到火腿既甘香味美, 呢份濃郁既肉味停留在口腔一陣子, 再配上蜜瓜, 清甜多汁, 底層沙律配上油醋汁, 挺開胃呢款雲吞一客6件, 下單時侍應會先說明亦問我地需唔需要加份量, 相當細心.先講雲吞餡料有帶子牛肝菌, 切開雲吞, 內裡流出原汁原味既汁, 帶子唔會煮到過熟, 入面材料豐富, 所謂的皮薄餡靚, 再配上廚師特別調教過既黑松露忌廉汁, 味道完全是非筆墨所能形容此道菜, 侍應再三強調一定要趁熱食!第三道頭盤是大蜆, 用了白酒洋蔥及羅勒葉, 簡單材料已經帶出大蜆既鮮味, 大蜆熟度剛好, 仍然保留蜆汁在蜆肉內, 咬一口, 蜆肉有大量
今晚約左幾位九龍朋友食西餐, 踏入12月, Pavia 餐廳內及門外Menu已經佈置了聖誕裝飾, 餐廳內燈光陰暗, 有情調, 每張檯上放了一個小蠟台,播住意大利音樂
入座後, 侍應先為我地加水, 同時推薦餐廳菜式, 餐廳有set dinner有 a la carte,最後我地決定散點
48個月西班牙黑毛豬火腿沙律
$168
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黑松露菌忌廉汁意大利帶子牛肝菌雲吞
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先講雲吞餡料有帶子牛肝菌, 切開雲吞, 內裡流出原汁原味既汁, 帶子唔會煮到過熟, 入面材料豐富, 所謂的皮薄餡靚, 再配上廚師特別調教過既黑松露忌廉汁, 味道完全是非筆墨所能形容
此道菜, 侍應再三強調一定要趁熱食!
白酒煮新鮮紐西蘭大蜆
$228
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第三道頭盤是大蜆, 用了白酒洋蔥及羅勒葉, 簡單材料已經帶出大蜆既鮮味, 大蜆熟度剛好, 仍然保留蜆汁在蜆肉內, 咬一口, 蜆肉有大量鮮味十足既汁湧出
龍蝦濃湯
$75
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海鮮牛肝菌忌廉意大利飯
$178
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黑松露意大利飯份量足, 加了芝士, 有拉絲既感覺, 好creamy, 當中海鮮同牛肝菌份量都好多, 每一粒意大利飯完完全全地混上黑松露醬, 廚師控制熟度剛好, 意大利飯有口感, 始終有芝士在內會有少少溜, 但是可以接受
燒西班牙黑毛豬
$298
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其實小店比起集團式餐廳更有親切感及更加照顧到每檯客人既需要該晚侍應好nice, 亦會主動同客人溝通, 廚師周不時出樓面會主動送菜給客人, 上菜方面是一道一道菜上, 侍應會按照每檯客人既速度上, 而不是廚師煮好就出菜的心態
呢種人情味又浪漫情調餐廳, 不是每間餐廳可做到, 很值得同另一半再去浪漫一次
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