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2011-09-03
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新開的日本連鎖炸豬排店，據說店子本店在銀座，晚市不設電話訂座，和友人伉儷三人準六時（晚市開始營業時間）到達，順利入座。檯上白色大壺內是蘸炸豬排、海鮮的醬油，玻璃瓶子內的是芝麻沙拉油和柚子沙拉油，芝麻沙拉油一般都很好吃，而這柚子沙拉油也很不錯，酸香清新一點也不帶苦澀。黑色小瓶內的是芥末醬。定食附漬青瓜和津白絲，青瓜極爽脆，可無限量添加。服務生另外會送上爽甜好吃的椰菜絲，也是無限量添加。定食還附味噌湯和飯，飯可選白飯或麥飯。問：飯是否用日本米？答：係，日本米，在黑龍江種的！！！（吓？噢....）那白飯下的水過多，濕了少許，而且沒有米香，不像在吃日本米飯。懷念在日本溫泉旅館早上吃的熱飯，香甜好吃。和其他日式炸豬排店一樣每人奉上一碗黑白芝麻，磨一磨令香氣更釋放，加點醬油後蘸炸豬排/豬柳等同吃，可更添滋味。豬排有分特上豬排和普通豬排，問服務生小哥有什麼分別，小哥：特上豬排是日本豬肉。問：啊，會不會很肥呢？小哥：不會。三個哈日港燦當然毫不考慮點特上豬排。小哥：要不要加大，多約 50g？嗯，三個人食喎，加大啦，免得不夠吃嘛。豬排上檯一看，唔肥就有鬼，幾大塊肥膏！另一端的豬排，完全是肥肉！不肥的豬排肉
檯上白色大壺內是蘸炸豬排、海鮮的醬油，玻璃瓶子內的是芝麻沙拉油和柚子沙拉油，芝麻沙拉油一般都很好吃，而這柚子沙拉油也很不錯，酸香清新一點也不帶苦澀。黑色小瓶內的是芥末醬。
定食附漬青瓜和津白絲，青瓜極爽脆，可無限量添加。服務生另外會送上爽甜好吃的椰菜絲，也是無限量添加。
定食還附味噌湯和飯，飯可選白飯或麥飯。問：飯是否用日本米？答：係，日本米，在黑龍江種的！！！（吓？噢....）那白飯下的水過多，濕了少許，而且沒有米香，不像在吃日本米飯。懷念在日本溫泉旅館早上吃的熱飯，香甜好吃。和其他日式炸豬排店一樣每人奉上一碗黑白芝麻，磨一磨令香氣更釋放，加點醬油後蘸炸豬排/豬柳等同吃，可更添滋味。
豬排有分特上豬排和普通豬排，問服務生小哥有什麼分別，小哥：特上豬排是日本豬肉。問：啊，會不會很肥呢？小哥：不會。三個哈日港燦當然毫不考慮點特上豬排。小哥：要不要加大，多約 50g？嗯，三個人食喎，加大啦，免得不夠吃嘛。豬排上檯一看，唔肥就有鬼，幾大塊肥膏！
另一端的豬排，完全是肥肉！
不肥的豬排肉又很硬，肉汁不夠也沒日本豚肉的香和濃郁肉味。失敗，未知虛實之前，應該點便宜等級的肉，有什麼意外也可減低損失！向小哥反映特上豬排太肥，他說：豬排係比豬柳肥的。問：那，是日本什麼地方來的豬肉？小哥：宮城...嗯，宮崎....係九州的宮城。吓？！雖然我方向感差，地理知識貧乏，但我肯定宮城在本州東北，即係海嘯重災區之一。
另點了炸蝦定食，蝦個子不大，炸粉很厚入口肥膩，蝦也欠鮮味。
還有豬柳定食，豬柳沒特上豬排那麼肥，肉質不韌也有點肉汁，但也欠豚肉香。奇怪是，炸豬柳和豬排的粉入口很脆，不會很油膩，雖然也有點厚度，但比炸蝦的炸粉好吃。
炸物水準一般，但大家一致覺得味噌湯好喝。三個人的總結是，應該不會再來，難道花二百元來吃椰菜絲、漬青瓜和味噌湯嗎？！走時八時多，門口有很多人排隊，我覺得不值得花時間在這兒排隊啊。
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