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2015-06-06
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誤打誤撞來了新城~來吃潮州菜，當然要來個滷水盆~ 鵝片拼墨魚，份量不多，但鵝片應是脾位，嫩滑肉味濃，點蒜茸醋減膩 墨魚片爽滑入味，可蘸店家自家調製的辣油醬汁，微辣微酸有酒香，有蝦乾和魚乾調味，頗特別，但我們還是喜歡點醋的味道 墊底的滷水豆腐亦不失色，嫩滑汁濃，鹹味剛好 潮州春菜，還是第一次吃到，菜莖像菜心，菜葉像芥菜，味道也有點像芥菜，與鹹肉同煲煮至腍，很可以用來送酒送飯的鹹餸呢~味菜胡椒豬肚湯，$30一碗，$50一窩~ 兩個人用，要了一窩 胡椒味濃郁，香辣嗆喉 味菜份量不少，已煲至軟腍味清，豬肚和排骨的份量則好像少了一點~ 不過一窩兩人用，的確有點多，整個肚子都是水
誤打誤撞來了新城~
來吃潮州菜，當然要來個滷水盆~ 鵝片拼墨魚，份量不多，但鵝片應是脾位，嫩滑肉味濃，點蒜茸醋減膩 墨魚片爽滑入味，可蘸店家自家調製的辣油醬汁，微辣微酸有酒香，有蝦乾和魚乾調味，頗特別，但我們還是喜歡點醋的味道 墊底的滷水豆腐亦不失色，嫩滑汁濃，鹹味剛好
滷水鵝片拼墨魚
$100
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潮州春菜，還是第一次吃到，菜莖像菜心，菜葉像芥菜，味道也有點像芥菜，與鹹肉同煲煮至腍，很可以用來送酒送飯的鹹餸呢~
潮州春菜
$35
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味菜胡椒豬肚湯
$50
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