影片
更多
2025-06-11
471 瀏覽
在熙來攘往的中環大街中環街市內竟然有一間質素非常不錯的台式料理✨紅燒牛肉麵～盛裝在藍白條紋的復古大碗中，紅褐色湯頭上飄著翠綠的蔥花與酸菜，光看就令人食指大動。喝一口湯，濃郁的牛骨香氣與醬香醇厚交織，卻絲毫不感油膩，顯然是慢火細熬的真功夫。主角牛肉更是沒讓人失望，大塊厚實的牛腱子肉燉得極其軟爛入味，用筷子輕輕一夾便能分開，真正做到了「入口即化」的境界，肉質的纖維吸飽了湯汁的精華，每一口都是滿足。麵條Q彈有勁，恰到好處地掛附著湯汁，與爽脆的酸菜一同入口，完美平衡了整體的口感，讓人忍不住一口接一口😇✨同行的友人點的乾麵也同樣出色。麵條上方鋪著滿滿的香濃滷肉燥、青蔥與酥脆的油蔥，攪拌均勻後，每一根麵條都裹上了鹹香的醬汁，簡單樸實卻最是撫慰人心。另一道大腸麵線則展現了台灣小吃的溫柔敦厚。細緻的麵線糊滑順好入口，湯頭清甜，搭配著鮮嫩的肉羹與畫龍點睛的香菜，暖心又暖胃，是一道看似清淡卻底蘊十足的料理。滷肉淋燙青菜～將新鮮的時蔬以最純粹的方式呈現，再澆上靈魂滷肉汁，鹹香的肉末與蔬菜的清甜，堪稱絕配。必吃台灣街頭小吃-台式香腸台式香腸佐生蒜片- 烤得油亮噴香的香腸，本身帶著微微的甜味，搭配上辛辣嗆口的生
紅燒牛肉麵～盛裝在藍白條紋的復古大碗中，紅褐色湯頭上飄著翠綠的蔥花與酸菜，光看就令人食指大動。喝一口湯，濃郁的牛骨香氣與醬香醇厚交織，卻絲毫不感油膩，顯然是慢火細熬的真功夫。主角牛肉更是沒讓人失望，大塊厚實的牛腱子肉燉得極其軟爛入味，用筷子輕輕一夾便能分開，真正做到了「入口即化」的境界，肉質的纖維吸飽了湯汁的精華，每一口都是滿足。麵條Q彈有勁，恰到好處地掛附著湯汁，與爽脆的酸菜一同入口，完美平衡了整體的口感，讓人忍不住一口接一口😇✨
同行的友人點的乾麵也同樣出色。麵條上方鋪著滿滿的香濃滷肉燥、青蔥與酥脆的油蔥，攪拌均勻後，每一根麵條都裹上了鹹香的醬汁，簡單樸實卻最是撫慰人心。
另一道大腸麵線則展現了台灣小吃的溫柔敦厚。細緻的麵線糊滑順好入口，湯頭清甜，搭配著鮮嫩的肉羹與畫龍點睛的香菜，暖心又暖胃，是一道看似清淡卻底蘊十足的料理。
滷肉淋燙青菜～將新鮮的時蔬以最純粹的方式呈現，再澆上靈魂滷肉汁，鹹香的肉末與蔬菜的清甜，堪稱絕配。
必吃台灣街頭小吃-台式香腸
台式香腸佐生蒜片- 烤得油亮噴香的香腸，本身帶著微微的甜味，搭配上辛辣嗆口的生蒜片，不僅解膩，更將香腸的風味提升到另一個層次🥰
張貼
