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2022-07-02
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日式串燒通常都係以雞類為主，今日食呢間以豬肉做主打，响尖沙咀厚福街，叫Mokumoku雖然係中午時分，但食串燒又點可以唔飲Sake呢食串燒之前都想食少少刺身，就叫咗個刺身盛，每樣都好新鮮，海膽又濃味，正串燒陸續上枱，首先係厚切白金豚肉同埋黑豚肩肉，好明顯厚切白金真係厚好多，而肥肉嘅部份被燒完之後啲油分去咗啲，冇咁油膩，黑豚肩肉就明顯肉味比較濃啲卷物方面分別叫咗紫蘇豬肉卷，蒜心豬肉卷，同埋韭菜泡菜豬肉卷。平時好少食蒜心，用薄豬肉捲住燒，蒜味唔太濃，幾喜歡。反而韭菜泡菜豬肉卷就唔係好食到泡菜嘅味道，可能韭菜味太突出啦，但係都幾好食內臟方面分別叫咗豬小腸，豬肝同豬皮。小腸口感有啲似粉腸。豬膶就燒到啱啱熟，抵讚。豬皮就好煙韌好有咬口，幾特別最後當然係用我最愛嘅厚切牛舌畫上完美句號啦甜品就揀咗燒菠蘿，上面有一層燒脆咗嘅糖霜，酸甜好平衡，唔錯今日接近食咗個全豬宴，原來用豬肉做主打，都有好多唔同部位嘅選擇，今日食得好滿足👍👍
今日食呢間以豬肉做主打，响尖沙咀厚福街，叫Mokumoku
雖然係中午時分，但食串燒又點可以唔飲Sake呢
食串燒之前都想食少少刺身，就叫咗個刺身盛，每樣都好新鮮，海膽又濃味，正
串燒陸續上枱，首先係厚切白金豚肉同埋黑豚肩肉，好明顯厚切白金真係厚好多，而肥肉嘅部份被燒完之後啲油分去咗啲，冇咁油膩，黑豚肩肉就明顯肉味比較濃啲
卷物方面分別叫咗紫蘇豬肉卷，蒜心豬肉卷，同埋韭菜泡菜豬肉卷。平時好少食蒜心，用薄豬肉捲住燒，蒜味唔太濃，幾喜歡。反而韭菜泡菜豬肉卷就唔係好食到泡菜嘅味道，可能韭菜味太突出啦，但係都幾好食
內臟方面分別叫咗豬小腸，豬肝同豬皮。小腸口感有啲似粉腸。豬膶就燒到啱啱熟，抵讚。豬皮就好煙韌好有咬口，幾特別
最後當然係用我最愛嘅厚切牛舌畫上完美句號啦
甜品就揀咗燒菠蘿，上面有一層燒脆咗嘅糖霜，酸甜好平衡，唔錯
今日接近食咗個全豬宴，原來用豬肉做主打，都有好多唔同部位嘅選擇，今日食得好滿足👍👍
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