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2015-04-29
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日本人經過繁重工作後,放工後都會約朋友去居酒屋吹吹水,散散悶氣,今晚我地幾個香港人,偶爾假裝一下自己是日本人,感受居酒屋的文化...居酒屋食物大都以輕食/串燒為主,份量不多,正好可以多試幾款~為於銅鑼灣鬧市中的鳥居,裝修以日式的居酒屋為主題,面積不大,但入到去已感受到濃濃的日本風~~設有吧台,可看到師傅們準備食物,不過我們人多,就坐四人台好了~蒲坐下,店員立即端來小食,是切條的青瓜條,甘旬條等,正好邊吃邊等,咬落爽脆~伴上的dipping 咸的像廣東叉燒醬,我自己喜歡單食~~吃著吃著朋友都到齊了,開始看看有什麼好吃的!我是番茄怪,先來了一個和風蒜子蕃茄沙律,溫室番茄味道鮮甜多汁,上面的蔥絲挺辛辣的,配搭淡淡的沙律汁,清新而甜中帶微酸,很好的開胃菜~日式扇貝扇貝粉彈牙及鮮味,改以甜麵豉醬作調味,有別於一般的牛油味,整體味道特別,把扇貝的甜味也引發了不少,店家也細心的切成多件,方便食客享用~硬要挑剔的話,就是調味確實有點偏咸豆腐開邊的豆腐,用火烤至外脆內軟,沒半點過乾的問題,加上木魚碎及醬汁,每口可以嚐到豆腐濃濃的豆香....豬腸即係咁,我好喜歡吃豬腸~~這兒的豬腸燒得外皮香脆,豬燥味卻不
今晚我地幾個香港人,偶爾假裝一下自己是日本人,感受居酒屋的文化...
居酒屋食物大都以輕食/串燒為主,份量不多,正好可以多試幾款~
為於銅鑼灣鬧市中的鳥居,裝修以日式的居酒屋為主題,
面積不大,但入到去已感受到濃濃的日本風~~
設有吧台,可看到師傅們準備食物,不過我們人多,就坐四人台好了~
蒲坐下,店員立即端來小食,是切條的青瓜條,甘旬條等,正好邊吃邊等,咬落爽脆~伴上的dipping 咸的像廣東叉燒醬,我自己喜歡單食~~
小食
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我是番茄怪,先來了一個和風蒜子蕃茄沙律,溫室番茄味道鮮甜多汁,上面的蔥絲挺辛辣的,
配搭淡淡的沙律汁,清新而甜中帶微酸,很好的開胃菜~
和風蒜香蕃茄沙律
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扇貝粉彈牙及鮮味,改以甜麵豉醬作調味,有別於一般的牛油味,整體味道特別,
把扇貝的甜味也引發了不少,店家也細心的切成多件,方便食客享用~
硬要挑剔的話,就是調味確實有點偏咸
燒扇貝
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開邊的豆腐,用火烤至外脆內軟,沒半點過乾的問題,加上木魚碎及醬汁,
每口可以嚐到豆腐濃濃的豆香....
豆腐
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即係咁,我好喜歡吃豬腸~~
這兒的豬腸燒得外皮香脆,豬燥味卻不太濃烈,豬油入口即化,邪惡之物,但好吃!
店員也很細心,提醒我們吃後不要立即喝下凍飲,免得豬油在喉嚨上做成不適,
說時遲那時快,立時已奉上了熱茶,感覺非常窩心....!!!
豬腸
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中形的冬菇釀滿了雞肉,冬菇的火喉控制得不錯,不會過乾,留有應有的水份,
加了雞肉,感覺更加豐盛,咬下肉汁是射出來
雞肉釀冬菇
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雞肉釀冬菇
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以煙肉包著車厘茄,外層煙肉烤至金黃色,脆卜卜,
兩者一併咬下,車厘茄汁立即噴出來!!!當心把舌頭都熨壞了!
以簡單的香草作調味,恰到好處,非常Juicy得令人拍案叫絕~
香草煙肉車厘茄
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差不多6-8吋的大蟶子,肉質彈牙,味道鮮甜,
只嫌配搭的京蔥,辛辣味太大,白白浪費了大好的食材!
蟶子皇
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生吃秋葵本來黏稠感,燒過後,反而變得Juicy ,
外層的牛肉燒得香口,時間控制非常準繩,
兩者配搭可嚐到肉香及秋葵獨有的口感,非常驚喜!!!
秋葵牛肉卷
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一心以為應與豬腸差不多賣相,上台見到是一塊過的,原來師傅把牛腸打橫開,
牛燥味也不算很濃烈,對比豬腸,肥油是比較少,咬口就牛腸比較重,
如果喜歡少油,有咬口的話,牛腸應該會比較對胃口喔!
說著說著,好像也沒有飯上肚,我這個澱粉質女生,不吃過飯就會睡不著喔~
牛腸
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我也以為就是街買的白色飯團,一上台是金黃色的,店家也細心,主動幫我們對切了,
飯團外層燒到脆卜卜,吃著有點像當年的什麼飯焦的感覺,
我的是木魚口味,味道調配得正好,淡淡的沒有把飯團的香味搶走了~
燒飯團
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老闆說是日本人的回憶,媽媽的味道,
我們都不是日本人,但來到此都是想感受一下日本的氣氛,所以我們也來了一客!
吃了一口,雖然我們不是日本人,但也覺得很親切,就是濃濃的家庭風,
魚干的食味的確沒有什麼特別,咬落脆脆的,
但往往就是那一個簡單的味道,令你想起一些事一些人~
銀雪魚干
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原來這裡也有甜品供應,不過選擇就比較少,都是他們最拿手的串燒...
燒糯米團--餡料可選芝麻,紅豆等,我要了芝麻餡,外皮烤到微脆,煙煙Unun,
入面的餡料也算澎湃,一咬就湧出來,芝麻甜味自然,不死甜,好想要Round 2~~
燒糯米團
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不知不覺的,竹籤兒又插滿了一個簽筒了~
但店家也沒有趕客之意,還和我們談笑風生,不過,時間也不早了,明天還要上班呢!那天晚上,看到店家剛巧在自家製梅酒.....wow!!!!
這次是我第一次去局酒屋,店舖環境及服務都令我覺得很放鬆,不知不覺已吃了多小時了~ 難怪日本人都喜歡放工後到居酒屋飲兩杯~~
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