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2024-03-25
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-希鳥 🐣係近年食過最好味 最滿足既燒鳥專門店 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️開放式廚房可以觀摩住兩位日藉師傅整個烹煮備料過程 即使係用備長炭燒 但抽風系統令整個餐廳都冇油煙味👐🏻食材主打炭火燒鹿兒島產黑薩摩走地雞 絕對有質素保證🐣 17品 ($1250)🥗季節の前菜盛+西京味噌菠菜: 菠菜微鹹帶甜 配黃芥末 唔怕有澀味+ 雞肝醬多士：法包有炭香味 雞肝醬濃郁帶有黑松露味+ 酒盜甜蝦： 肉質新鮮軟綿黏口 且帶郁香酒味+ 炭燒雞腎邊（唔食內臟可以同職員講揀雞皮 同樣好味 ）2款都一樣會配辣蘿蔔蓉 同柚子醋 食落好香口🤌🏻🐣碗物+ 清湯スープ 自家製鶏団子有自家製雞肉丸 同燒日本嫩滑帆立貝 + 時令蔬菜 清雞湯非常清甜 仲加入左柚子胡椒 清得黎都幾好飲🐣串燒+ ふりそで 雞背肩肉肉質比雞胸肉鮮嫩多汁 較為有咬口 燒到皮超脆 炭烤味香濃 配山椒粉一齊食 好好味🤩🤩🤩🤩+ ささみ昆布〆·いくら·わさび 半熟雞胸肉手卷係用小手卷既方式食用 包住半熟雞胸肉 肉質超軟腍 配上三文魚籽同wasabi 食落鹹鮮味滿滿+ せせり 鹽燒雞頸肉 搭配特製粒粒芥末子 肉質爽口彈牙✨+ 本日の一本目 鹽燒雞腎 / 雞心都好惹味 第一
希鳥 🐣
係近年食過最好味 最滿足既燒鳥專門店 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
開放式廚房可以觀摩住兩位日藉師傅整個烹煮備料過程 即使係用備長炭燒 但抽風系統令整個餐廳都冇油煙味👐🏻
食材主打炭火燒鹿兒島產黑薩摩走地雞 絕對有質素保證
🐣 17品 ($1250)
🥗季節の前菜盛
+西京味噌菠菜: 菠菜微鹹帶甜 配黃芥末 唔怕有澀味
+ 雞肝醬多士：法包有炭香味 雞肝醬濃郁帶有黑松露味
+ 酒盜甜蝦： 肉質新鮮軟綿黏口 且帶郁香酒味
+ 炭燒雞腎邊（唔食內臟可以同職員講揀雞皮 同樣好味 ）
2款都一樣會配辣蘿蔔蓉 同柚子醋 食落好香口🤌🏻
🐣碗物
+ 清湯スープ 自家製鶏団子
有自家製雞肉丸 同燒日本嫩滑帆立貝 + 時令蔬菜
清雞湯非常清甜 仲加入左柚子胡椒 清得黎都幾好飲
🐣串燒
+ ふりそで 雞背肩肉
肉質比雞胸肉鮮嫩多汁 較為有咬口 燒到皮超脆
炭烤味香濃 配山椒粉一齊食 好好味🤩🤩🤩🤩
+ ささみ昆布〆·いくら·わさび 半熟雞胸肉手卷
係用小手卷既方式食用 包住半熟雞胸肉 肉質超軟腍
配上三文魚籽同wasabi 食落鹹鮮味滿滿
+ せせり 鹽燒雞頸肉
搭配特製粒粒芥末子 肉質爽口彈牙✨
+ 本日の一本目 鹽燒雞腎 / 雞心
都好惹味 第一次食雞心 完全冇內臟既腥臊味
口感都幾爽口得黎煙韌 似食雞肉多啲 可以再戰
+ もも 汁燒雞大髀肉
加入自家製調製既有馬山椒醬 甜甜鹹鹹 嫩滑多汁
+ 手羽焼き 鹽燒雞翼
皮脆肉嫩又多汁！會好想食完一隻再一隻！
+ソリレス 是日精選 - 雞生蠔 / 雞皮包大腿肉
雞生蠔屬於珍貴部位 一隻雞只有2粒姆指咁多既牡蠣肉
肉質非常軟腍 外皮燒得香脆 比大腿肉更多汁 超正🥳
🐣逸品
+ むね身たたき 雞胸肉刺身
係當晚其中一道最中意 係炙燒至半生熟 火侯控制得唔錯
加入紫洋蔥絲 紫蘇花同秘製醋汁 開胃得黎幾惹味🤌🏻
🐣 燒物
+ 月見つくね 自家製免治雞肉棒配生蛋黃
食燒鳥點少得食雞肉棒 果然冇令人失望 最愛之一❤️
+ サワラ烤椿魚
魚肉偏實 但魚油香 配埋漬物 都幾解油膩
🍧 お口直し 白桃雪葩 + 果乾
食完串燒之後就用雪葩清清口腔 清甜
🥬芽キャベツ 燒球芽甘藍配上即刨帕瑪森芝士
球芽甘藍燒完有獨特既焦澀感 再配上芝士奶香同黑椒碎
🐂和牛サーロイン 和牛串燒
想講呢個燒到好完美 配海鹽 / 蛋黃一齊食
真心好好味 和牛既油脂相對偏重少少
🍜白湯ラーメン 雞白湯拉麵配慢煮雞胸肉
3個主食當中最中意係呢個！湯底鮮香濃郁 雞肉軟嫩
🍙 焼きおにぎり茶漬け 燒飯糰
表面燒得焦脆既飯焦 配上濃郁雞湯同刨滿芝土 微帶奶香
🍚 そぼろ丼 (+$80) 免治雞肉碎飯
將生蛋黃 黑松露醬 雞肉碎 淨係賣相已經流晒口水 勁香
🍡 抹茶布甸 + 水果大福
擺碟精緻 又好味 水果大福係夾住紅豆蓉同青提子
大福軟綿煙韌 米香味濃 加埋日式甜醬油 好有日本味
抹茶布甸既抹茶味勁濃 唔怕甜膩 質感細滑 非常可以🤌🏻
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