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呢間新開嘅Fusion Fine Dine融入中式元素嘅法國菜，拿捏得恰到好處，一啲都唔會突兀，只有八個吧枱嘅位置，可以近距離觀察到主廚嘅烹調手法同埋可以同食客交流，更加有親切感，成餐飯不斷聽主廚嘅介紹同埋享用美食，成個過程好舒適($1380/pp)煙燻菠蘿啤酒脆杯🍍致敬主廚兒時圍村飲食記憶，果木燻香縈繞的爆汁菠蘿粒與酥脆啤酒泡芙碰撞，瞬間喚醒味蕾康提芝士黃金蝦泡芙🧀法式優雅，鹹蛋黃慕斯裹挾蝦肉鮮甜，頂上康提芝士昇華鹹香層次卻不喧賓奪主鵝肝撻🦆豐腴肝醬鵝中段慢慢滲出，脂香四散，當中嘅甜醋中和咗油膩感，平衡得好好伊佐木蜜柑魚子醬🐟將伊佐木，蜜柑，魚子醬拌勻，鮮甜集於一身，三鮮合璧花甲海膽蒸蛋白🥚蒸到恰到好處好滑溜，能夠突顯每樣食材嘅鮮味，互相輝映，花甲肥美飽滿，海苔油鹹香味道更加吊起食材嘅鮮味馬友蒸陳村粉🐟手作陳村粉，誠意滿分鴨胸🦆鴨胸反覆炙烤及靜止，肉質緊致花蟹擔擔麵🍜韓式水冷麵做法邂逅川渝魂靈。腰果醬打底，避風塘蒜酥點睛，中間仲會蟹殼熬煮的清湯牛奶麻糬🥛童趣作結，牛奶麻糬沾滿咗懷舊叮叮糖，面頭嘅薑汁撞奶泡沫質感輕盈靜岡士多啤梨🍓甜美嘅結尾