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餐廳: 潮江春 (銅鑼灣廣場二期)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 潮江春 (銅鑼灣廣場二期)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級2
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2021-09-29 2796 瀏覽
今天是中秋節正日,我們訂了銅鑼灣廣場裏的潮江春吃晚飯。餐廳不寬躺,坐在七人桌也有點擠迫。不過環境非常衛生,沒有任何污漬。食物方面:先來了一個拼盤,裏面有滷水豆腐配鵝片、炸蝦丸、海蜇及蘆筍炒帶子。最特別的還是拼盤中央有一個裝置,像一個走馬燈,播放着音樂(雖然環境太嘈吵,不是很聽得到),很有心思。再來是杏汁豬肺湯,杏仁味十分濃,豬肺入味。可惜有一點兒冷,令我們有些失望……接着我們吃的是蠔烙,雞蛋色澤金黃,非常漂亮。蠔的口感軟諗,香味十足。第四道菜是蘿蔔糕蝦煲,蝦肉彈牙,有海鮮味。下面有些蘿蔔糕墊着蝦肉,完全吸收醬汁的精華,十分入味。(只是太軟,沒有口感)然後我們吃了芥蘭炒牛肉,牛肉很軟,吸收蠔油味道。芥蘭色澤翠綠,香甜爽口,沒半分過硬。接下來是一碗腐竹白果浸菜心,腐竹的豆味濃,口感軟滑。白果甜中帶苦,完美地帶出湯的鮮味。菜芯清甜美味,口感爽脆。下一道菜是瑤柱蛋白炒飯,蛋白和瑤柱炒得均勻,味道香濃。炒飯中還有菜粒,增加口感。白飯粒粒分明,整體味道不錯。最後一道菜是蒜香炸子雞,整體烤得挺好,外皮又薄又脆,雞肉很結實。配搭乾蒜一起吃,味道更香。員工的服務質素也很好,會跟我們談天。這次晚餐的食物讓
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今天是中秋節正日,我們訂了銅鑼灣廣場裏的潮江春吃晚飯。

餐廳不寬躺,坐在七人桌也有點擠迫。不過環境非常衛生,沒有任何污漬。

食物方面:先來了一個拼盤,裏面有滷水豆腐配鵝片、炸蝦丸、海蜇及蘆筍炒帶子。最特別的還是拼盤中央有一個裝置,像一個走馬燈,播放着音樂(雖然環境太嘈吵,不是很聽得到),很有心思。
拼盤
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再來是杏汁豬肺湯,杏仁味十分濃,豬肺入味。可惜有一點兒冷,令我們有些失望……

杏汁豬肺湯
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接着我們吃的是蠔烙,雞蛋色澤金黃,非常漂亮。
蠔的口感軟諗,香味十足。
蠔烙
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第四道菜是蘿蔔糕蝦煲,蝦肉彈牙,有海鮮味。下面有些蘿蔔糕墊着蝦肉,完全吸收醬汁的精華,十分入味。(只是太軟,沒有口感)
蘿蔔糕蝦煲
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然後我們吃了芥蘭炒牛肉,牛肉很軟,吸收蠔油味道。芥蘭色澤翠綠,香甜爽口,沒半分過硬。
芥蘭炒牛肉
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接下來是一碗腐竹白果浸菜心,腐竹的豆味濃,口感軟滑。白果甜中帶苦,完美地帶出湯的鮮味。菜芯清甜美味,口感爽脆。
腐竹菜芯白果煲
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下一道菜是瑤柱蛋白炒飯,蛋白和瑤柱炒得均勻,味道香濃。炒飯中還有菜粒,增加口感。
白飯粒粒分明,整體味道不錯。
瑤柱蛋白炒飯
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最後一道菜是蒜香炸子雞,整體烤得挺好,外皮又薄又脆,雞肉很結實。
配搭乾蒜一起吃,味道更香。
蒜香燒雞
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員工的服務質素也很好,會跟我們談天。
這次晚餐的食物讓我回味無窮,經歷也相當不錯。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-09-21
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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拼盤
蠔烙
蘿蔔糕蝦煲
芥蘭炒牛肉
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蒜香燒雞