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2025-02-06
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地中海算是比較少接觸的地方菜系，今天晚上跟著朋友，踏入了這家隱藏於中環半山角落、主打黎巴嫩及地中海料理的餐廳 - ꜱᴜᴍᴀᴄ，準備開啟一場異國美食之旅。.餐廳位置滿隱世，經過繁華的蘭桂坊後，拾級而上至接近中半山位置的一條滿寧靜的小巷內。裝潢充滿異域風情，分了兩家同名店 - 有餐廳、亦有酒吧位置。微暖黃色的燈光，營造出溫馨舒適的氛圍，讓人彷彿置身於異國風情小店。.✿ ꜰᴀᴛᴛᴏᴜꜱʜ 💲150前菜來點醒胃沙律、色彩繽紛，大量新鮮的羅馬生菜配搭黃瓜、小番茄、甜椒、薄荷葉、石榴籽等等，再搭配烤製的脆脆及醒胃油醋汁，口感清爽開胃。.✿ ᴍᴏʜᴀᴍᴀʀᴀ 💲140餐廳招牌名物之一，ᴍᴏʜᴀᴍᴀʀᴀ比較像是一款蘸醬，配搭暖暖的餐廳自家製比得包 ᴘɪᴛᴀ ʙʀᴇᴀᴅ ，一併享用。醬料的配料有烤過的紅甜椒、碎核桃、煙燻洋蔥，加上點綴著石榴籽。口感濃郁綿密，輕輕的椒香加上堅果的香氣，感覺新鮮。.✿ ʜᴀʟʟᴏᴜᴍɪ 💲180焗哈魯米芝士外焦裡嫩，加入番茄醬、乾百里香等作醬汁。芝士的鹹香與番茄醬的酸甜配搭不錯。.✿ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴛᴀᴏᴜᴋ 💲350黎巴嫩經典的菜式，經ꜱᴜᴍᴀᴄ (如鹽膚木）醃
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餐廳位置滿隱世，經過繁華的蘭桂坊後，拾級而上至接近中半山位置的一條滿寧靜的小巷內。裝潢充滿異域風情，分了兩家同名店 - 有餐廳、亦有酒吧位置。微暖黃色的燈光，營造出溫馨舒適的氛圍，讓人彷彿置身於異國風情小店。
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✿ ꜰᴀᴛᴛᴏᴜꜱʜ 💲150
前菜來點醒胃沙律、色彩繽紛，大量新鮮的羅馬生菜配搭黃瓜、小番茄、甜椒、薄荷葉、石榴籽等等，再搭配烤製的脆脆及醒胃油醋汁，口感清爽開胃。
.✿ ᴍᴏʜᴀᴍᴀʀᴀ 💲140
餐廳招牌名物之一，ᴍᴏʜᴀᴍᴀʀᴀ比較像是一款蘸醬，配搭暖暖的餐廳自家製比得包 ᴘɪᴛᴀ ʙʀᴇᴀᴅ ，一併享用。醬料的配料有烤過的紅甜椒、碎核桃、煙燻洋蔥，加上點綴著石榴籽。口感濃郁綿密，輕輕的椒香加上堅果的香氣，感覺新鮮。
.✿ ʜᴀʟʟᴏᴜᴍɪ 💲180
焗哈魯米芝士外焦裡嫩，加入番茄醬、乾百里香等作醬汁。芝士的鹹香與番茄醬的酸甜配搭不錯。
.✿ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴛᴀᴏᴜᴋ 💲350
黎巴嫩經典的菜式，經ꜱᴜᴍᴀᴄ (如鹽膚木）醃製過的雞胸肉經過炭烤，尚保持着肉質的鮮嫩。配搭有泡狀的香蒜醬，充滿地中海風情。
.✿ ꜱʜʀɪᴍᴘ ꜰᴀᴛᴛᴇʜ💲430
餐廳的另要道招牌菜，熱盤大蝦加上烤茄子、以乳酪作醬汁鷹嘴豆、松子等。蝦仁鮮嫩彈牙，酸酸甜甜的很醒胃，極速清碟。
.✿ ʙᴀᴋʟᴀᴡᴀ 💲155
精選的黎巴嫩特色酥皮點心拉盤，層層酥皮包裹著堅果餡料，甜而不膩。
.✿ ʀɪᴄᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ 💲135
濃郁奶香中帶著帶淡淡的米香，點綴著堅果和玫瑰水，甜度很低屬清新類型順滑細膩。
.✿ ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ
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