Sumac Restaurant and Lounge

這間隱世酒吧餐廳位於中環，主打正宗地道的黎巴嫩和地中海菜，從當地採購特定食材，由外籍人士親自主理，更提供黎巴嫩風味的雞尾酒。店內環境寬敞舒適，裝潢高貴優雅，適合約會、慶祝或商務會談。餐前小食冰鎮杏仁爽脆清新，有明顯的堅果香氣。餐包蓬鬆澎脹的黎巴嫩麵包好香脆，中間空心正好塗上特色醬料。Hummus Bil Lahme - $180一粒粒香煎牛柳脂肪雖少，但勝在肉味香濃，有綿密細膩的鷹嘴豆泥，有淡淡的甜味，伴黎巴嫩芝麻醬。Labne Bil Toum - $120黎巴嫩乳酪柔軟綿密，清爽細膩的奶味好濃郁，有黎巴嫩大蒜醬和百里香。Fattoush - $150新鮮翠綠的羅馬生菜，淋上酸甜的油醋，有紫甘藍、薄荷葉、車厘茄、青瓜、蘿蔔及紅椒等豐富配料，清新輕怡。Kibbeh & FalaFel - $180黎巴嫩炸物外脆內軟毫不油膩，Kibbeh包裹著免治羊肉及牛肉，又有小麥、松子及洋蔥等平衡膩感；而FalaFel以鷹嘴豆及蠶豆製成，更有醃菜及大蒜醬。Chicken Taouk - $350秘方醬料醃製的炭烤雞胸肉，保持充足的肉汁而不柴，嫩滑又多汁，更有香酥的薄餅塗上酸甜的蕃茄醬，還有鮮蕃茄平衡膩感。Batata Harra - $120一粒粒金黃酥脆的薯仔粒，有綿密的薯肉感，散發陣陣濃烈的蒜香，帶微微辛辣。Rice Pudding -$135黎巴嫩牛奶布丁綿密細膩，有濃厚的牛奶香氣，又有一粒粒軟黏煙韌的米，還有香脆的開心果碎增添口感。Sunset Lebanon - $88日落黎巴嫩以白桃、檸檬、橙及蔓越莓四種水果調配而成，酸酸甜甜充滿果香。Sumac Surprise - $88有菠蘿、石榴、荔枝及橙調配而成，加上梳打水的碳酸氣泡好清爽。…查看更多

充滿冒險性的本人喜歡嚐新.吃厭了中西日韓泰菜式,不妨試試與別不同的異國菜,刺激一下味蕾!此店 主打黎巴嫩菜,同時糅合地中海飲食文化,挺獨特!雖然位置有點格涉但也有不少客人.而當晚相伴體驗的獨孤一味朋友,對菜式也很受落.難怪於亞洲多地獲得獎項,同時在上海也有分店!原來一直靜悄悄地被各地大眾歡迎著~▪️ᴍᴇᴢᴢᴇ ꜱᴇʟᴇᴄᴛɪᴏɴ($𝟣𝟫𝟪)經典黎巴嫩沾醬三重奏,以鷹嘴豆泥為基底,款款幼滑.一個原味,一款配合着煙燻香氣的茄子味,以及既甜又添辣的紅椒味▪️ᴛᴀʙʙᴏᴜʟᴇɴ($𝟣𝟥𝟪)黎巴嫩傳統沙拉,由切碎的新鮮歐芹葉、薄荷葉、番茄、洋蔥和細碎小麥製成,佐以檸檬橄欖油清新開胃▪️ᴋɪʙʙᴇʜ($𝟣𝟣𝟪)酥脆的一顆顆大球,其外殼由細碎的小麥製成,裡面塞滿了羊肉碎肉、牛肉碎、洋蔥、松子,並用芳香的香料調味▪️ꜰᴀʟᴀꜰᴇʟ($𝟣𝟥𝟪)把鷹嘴豆炸成一個球體,口感如薯蓉.脆口同時帶豆香,加上奶白色的黎巴嫩芝麻醬如乳酪般微酸,對於炸物類個人比較喜愛這款▪️ᴄʜᴀʀᴄᴏᴀʟ ᴍɪx ɢʀɪʟʟ ($𝟦𝟩𝟪/ꜱᴍᴀʟʟ)雜錦烤肉一個大盤上枱,令人興奮.有雞肉、牛肉、羊架及羊肉串.每款肉質幼嫩不嚡口,特別是雞肉及羊架.前者嫩滑調味出色;後者沒多餘羊臊味而肉質柔軟.最喜歡配搭着的黎巴嫩蒜醬,令人吃得更上癮!▪️ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴋᴜɴᴀꜰᴀ($𝟣𝟥𝟪)酥脆的麵團外層包裹著融化的芝士餡,再淋上甜美糖漿,並配搭着開心果碎.初嘗這個中東甜品,帶濃厚芝士香味,且甜又鹹,口感非常獨特,朋友也很喜歡!…查看更多

超正宗嘅中東黎巴嫩菜神隱到要有朝聖嘅心先好去前菜hummus、falafel同烤肉同個咒語般存在嘅pistachio cake都勁正囉！餐牌位於中環半山一角(揸車嚟門可以考慮餐廳前嘅車位)入夜抵達看到轉角發光探頭就會見到餐廳正門喺暗夜閃閃發光好醒目室內裝潢帶著異國風情但又不失溫馨餐牌好儀式感翻到brand story一頁會見到餐廳名嘅由來解說Sumac，一種帶柑橘香氣嘅暗紅色粉末係黎巴嫩嘅傳統香料Cocktail list 中亦有一杯叫Sumac嘅Margarita正好可以試到香料嘅獨特風味帶點酸，像梅子粉但相對温和一般人理解黎巴嫩菜等同中東菜但餐廳傳承正宗黎巴嫩菜所以菜式與烹調上更正宗餐廳經理上菜時亦會傳授正宗黎巴嫩人嘅食法所以基本上大部份時候都係用手在吃 前菜Mezza 有冷盤與熱葷冷嘅部份水準發揮Hummus platter三款口味鷹嘴豆蓉、甜椒蓉同茄子蓉個人最愛係茄子蓉嘅煙燻風味配原味薄餅好夾另外Yogurt + olive oil 亦係另一個永不會厭嘅bread dip正宗嘅黎巴嫩必然會見到Tabbouleh大量lemon juicy 拌入Parsley、薄荷葉、車厘茄等係一個口感極豐富亦超級開胃嘅前菜熱葷係望落邪惡嘅炸物但黎巴嫩嘅炸物出名外脆內軟而毫不油膩Falafel!我可以講係我食過嘅top3正宗食法係用手拈起on side 嘅蔬菜清新解膩另一個驚喜係比較少食到嘅Kibbeh免治羊肉與牛肉加入小麥、松子同洋蔥等平衡油膩同時加添口感點TAHINI係一流食法吸收大量澱粉後主菜係肉肉同肉～～～燒肉拼盤上有招牌雞胸店員解說雞胸做到軟嫩唔乾柴嘅原因係用奶去醃製配自家製magic sauce — 特調蒜蓉醬，超正！另外仲有羊架、牛肉同羊絞肉串羊架粉嫩帶騷香雖然好full但甜品胃係有嘅開心果mafroukeh 發音完全像Harry Potter 內嘅魔法咒語其實係黎巴嫩家傳戶曉嘅傳統甜點呢個開心果版本用大量開心果碎整成嘅硬脆餅底Topping係有啲似雪糕嘅厚重忌廉好full但真心好好味忍唔住一口接一口即使….好飽好飽一如其名，似魔法…查看更多

🍖mezze selection $198係同pita bread最夾嘅鷹嘴豆蓉！可以一次過試到三款口味，分別係有濃郁蒜味嘅原味、紅椒味同茄子味，口感同樣幼滑🍖Falafel $138依個炸波波姐話係炸鷹嘴豆黎嘅，類似炸薯蓉嘅口感，內裡混入大量香料同蔬菜🍖Halloumi $178外表似豆腐其實係煎芝士黎！塊芝士由山羊同綿羊奶製成，但完全冇羊騷味，反而似一般牛奶整嘅芝士，不過再偏鹹d，口感彈牙🍖Charcoal Mixed Grill(small) $478牛肉味好濃，燒雞都出色，又香又嫩，不過份量唔多 🍖Pistachio mafroukeh $158係口感超級紮實嘅開心果cake！仲帶有玫瑰花茶香氣，好特別-回頭指數:🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️ (滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️)-人均：$500～服務：(7/10)…查看更多

曾經都有啲人講吓嘅呢間黎巴嫩餐廳呢一日唔知食咩 所以就決定去食佢Book咗枱先睇location原來超格攝來回都要搭uber🫨全晚得我哋一台客 叫咗三個前菜兩個主菜兩杯酒埋單竟然要千六蚊 O左嘴嘢食唔係唔好食，但係都係好Standard classic喺其他餐廳都會食到嘅味道同配搭叫咗呢個hummus platter由左至右係傳統鷹嘴豆蓉，甜椒蓉同茄子蓉味道係好食嘅，而且pita bread都係熱辣辣出嚟另外呢個都係hummus 中間就包住咗香煎牛柳牛肉味濃郁配埋pita bread好食呢四粒falafel 就最貴得R爆頭 200蚊四小粒呢個自家製嘅腸 味道超級濃郁鹹 同埋比較乾身就咁食基本上係食唔到，一定要配麵包最後呢個羊肉係好食嘅 羊肉唔騷 羊肉味都唔算太濃 但係調味得幾好質感都有咬口整體其實唔係唔好食，但係真係太貴比得接近八百蚊一位，中環都大把選擇了吧…查看更多