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2025-03-22
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今日去到中環一間車仔麵店，嗌咗碗車仔麵，足料又好食！首先，湯底我揀咗豬骨湯，醬汁我揀咗濃香沙嗲，飲落香濃而又一啲都唔辣啱哂我，最緊要食完一啲都唔口乾無味精。麵底用嘅係幼麵，口感滑順，吸收咗湯底嘅精華。配料方面，我揀咗四款餸，分別係秘製辣魷魚、滷煮豬腸、牛腩同牛筋。秘製辣魷魚非常咬落爽脆，令人食得過癮。滷煮豬腸則係軟滑入味，咬落去冇膻味，反而有一種香醇嘅口感。牛腩肉質嫩滑，湯汁滲透入肉裡面，口感美味。至於牛筋，咬落去彈牙軟冧冧，味道亦好香。最後，加咗個小食麻辣鴨血，味道麻辣適中，唔食得辣嘅我都覺得好野味，鴨血滑嫩又大件，伐配上車仔麵真係絕配。飲品我就跟餐價叫咗凍豆漿。無論係車仔麵嘅配料定係鴨血，份量都超多又好食😋
首先，湯底我揀咗豬骨湯，醬汁我揀咗濃香沙嗲，飲落香濃而又一啲都唔辣啱哂我，最緊要食完一啲都唔口乾無味精。
麵底用嘅係幼麵，口感滑順，吸收咗湯底嘅精華。配料方面，我揀咗四款餸，分別係秘製辣魷魚、滷煮豬腸、牛腩同牛筋。
秘製辣魷魚非常咬落爽脆，令人食得過癮。滷煮豬腸則係軟滑入味，咬落去冇膻味，反而有一種香醇嘅口感。牛腩肉質嫩滑，湯汁滲透入肉裡面，口感美味。至於牛筋，咬落去彈牙軟冧冧，味道亦好香。
最後，加咗個小食麻辣鴨血，味道麻辣適中，唔食得辣嘅我都覺得好野味，鴨血滑嫩又大件，伐配上車仔麵真係絕配。飲品我就跟餐價叫咗凍豆漿。
無論係車仔麵嘅配料定係鴨血，份量都超多又好食😋
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