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今日去到中環一間車仔麵店,嗌咗碗車仔麵,足料又好食!首先,湯底我揀咗豬骨湯,醬汁我揀咗濃香沙嗲,飲落香濃而又一啲都唔辣啱哂我,最緊要食完一啲都唔口乾無味精。麵底用嘅係幼麵,口感滑順,吸收咗湯底嘅精華。配料方面,我揀咗四款餸,分別係秘製辣魷魚、滷煮豬腸、牛腩同牛筋。秘製辣魷魚非常咬落爽脆,令人食得過癮。滷煮豬腸則係軟滑入味,咬落去冇膻味,反而有一種香醇嘅口感。牛腩肉質嫩滑,湯汁滲透入肉裡面,口感美味。至於牛筋,咬落去彈牙軟冧冧,味道亦好香。最後,加咗個小食麻辣鴨血,味道麻辣適中,唔食得辣嘅我都覺得好野味,鴨血滑嫩又大件,伐配上車仔麵真係絕配。飲品我就跟餐價叫咗凍豆漿。無論係車仔麵嘅配料定係鴨血,份量都超多又好食😋
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今日去到中環一間車仔麵店,嗌咗碗車仔麵,足料又好食!

首先,湯底我揀咗豬骨湯,醬汁我揀咗濃香沙嗲,飲落香濃而又一啲都唔辣啱哂我,最緊要食完一啲都唔口乾無味精。

麵底用嘅係幼麵,口感滑順,吸收咗湯底嘅精華。配料方面,我揀咗四款餸,分別係秘製辣魷魚、滷煮豬腸、牛腩同牛筋。

秘製辣魷魚非常咬落爽脆,令人食得過癮。滷煮豬腸則係軟滑入味,咬落去冇膻味,反而有一種香醇嘅口感。牛腩肉質嫩滑,湯汁滲透入肉裡面,口感美味。至於牛筋,咬落去彈牙軟冧冧,味道亦好香。

最後,加咗個小食麻辣鴨血,味道麻辣適中,唔食得辣嘅我都覺得好野味,鴨血滑嫩又大件,伐配上車仔麵真係絕配。飲品我就跟餐價叫咗凍豆漿。

無論係車仔麵嘅配料定係鴨血,份量都超多又好食😋
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-03-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$115 (午餐)