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2025-06-18
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坐落於維多利亞港畔的「WATERMARK」早於2007已經開業，我細細個就已經食過（其實係學生拍拖時期喇 哈哈)😆 餐廳位於中環碼頭，坐擁絕美海景，加上高樓底，絕對係週末喺市區放鬆的完美去處🏙️☀️ 既近市區，同時又有滿滿的度假感🥰 自從「WATERMARK」裝修後一直都好想再訪！但苦無機會🥲 直到上月趁着餐廳最近特別推出的「Weekend Harbour Brunch Bliss」🍽️ （每位HKD598起），終於可以一試！.今次嘅週末早午餐於每週六、日及公眾假期中午1️⃣2️⃣時至下午3️⃣時供應🕒 菜單包含過1️⃣0️⃣款精緻前菜、匠心烹製的主菜及甜品拼盤😉 愛酒人士更可選擇額外加HKD290/位，享用1️⃣5️⃣0️⃣分鐘無限暢飲，包括「意大利弗留利氣泡酒」🥂 多款精選紅白酒🍷 啤酒🍺 以及雞尾酒🍸 若不喜愛飲酒的話，亦可選擇加HKD60/位的無酒精飲品無限暢飲🍹 就4-10歲的小朋友也有特別安排的專屬套餐（HKD250/位），包括前菜、甜點、汽水、果汁及一款輕量版主菜👧🏻👦🏻 另外，亦可以優惠價加配頂級香檳「Louis Roederer Brut」🍾 增添奢華享受💖.不得不說，這間佔地3,300平方呎的臨海餐廳🌊
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今次嘅週末早午餐於每週六、日及公眾假期中午1️⃣2️⃣時至下午3️⃣時供應🕒 菜單包含過1️⃣0️⃣款精緻前菜、匠心烹製的主菜及甜品拼盤😉 愛酒人士更可選擇額外加HKD290/位，享用1️⃣5️⃣0️⃣分鐘無限暢飲，包括「意大利弗留利氣泡酒」🥂 多款精選紅白酒🍷 啤酒🍺 以及雞尾酒🍸 若不喜愛飲酒的話，亦可選擇加HKD60/位的無酒精飲品無限暢飲🍹 就4-10歲的小朋友也有特別安排的專屬套餐（HKD250/位），包括前菜、甜點、汽水、果汁及一款輕量版主菜👧🏻👦🏻 另外，亦可以優惠價加配頂級香檳「Louis Roederer Brut」🍾 增添奢華享受💖
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不得不說，這間佔地3,300平方呎的臨海餐廳🌊 經裝修後氣氛和環境更佳🫶🏻 餐廳設計巧妙呼應其碼頭所在地的歷史底蘊💡室內以船錨造型燈飾與流動的波浪光影交織出獨特氛圍⚓️ 營造優雅舒適的用餐環境✨ 三面落地玻璃幕牆不僅讓自然光自由灑落，更將維港日夜景致無縫引入室內✔️ 白日可觀賞碧波蕩漾，入夜則坐擁璀璨都會夜景，令客人無時無刻都沉浸於香港最迷人的天際線之中！
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這次週末早午餐的逾十款無限享用前菜的質素真的相當高！款款別緻美味👍🏻👍🏻 個人最愛「淺漬油甘魚」和「淺漬帶子」😋 前者充滿油甘魚豐腴的鮮甜滋味和柚子清新的柑橘香氣🍋 後者以昆布油襯托出新鮮帶子的天然甘甜🤍 「和牛他他」和「烤一夜干魷魚」亦濃郁惹味😽 個人尤其欣賞 「一夜干」的肉質緊實卻不乾柴🦑 越嚼越能感受到魷魚的鮮甜！「炸粟米餅」也是值得enore 之選🌽 外殼炸至完美酥脆，同時又保持香甜粟米粒的飽滿多汁👌🏻 邪惡的「烤豬腩肉」更是必試推介🐷 經慢烤過的豬腩肉外皮香脆焦香，入口先是濃郁的油脂香，接著紫蘇葉的清新草本香氣則巧妙中和油膩感，十分岀色🤤🤤
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主菜方面可以7選1🍴當中最推薦其「烤波士頓龍蝦」(另加HKD220)🦞 擺盤澎湃吸睛👀 賣相和味道俱佳！龍蝦肉質彈牙鮮甜，裹著甘醇的西京味噌醬，微辣的辣椒後勁提味🌶️ 海帶更增添海洋鮮味👏🏻 最後的「甜品拼盤」有齊多款迷你甜點🍰 既能滿足甜食慾望又不會過飽，為整個早午餐畫下完滿句號🎉🎉
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