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2022-09-16
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中環米芝蓮法國菜最近跟朋友來吃了 discovery experience menu 4道菜，一杯香檳，還有咖啡和水果（$1400），非常實惠。雖然只是Discovery Menu，但是頭盤竟然有signature dish ， uni caviar bowl ，非常驚喜。上層有滿滿的caviar ，下面是新鮮的海膽，味道非常鮮甜。第一道菜選擇了北海道帶子。帶子肉質結實，煮得剛剛好，不會過熟，非常鮮甜。配搭了青瓜和柚子汁很清新。主菜選擇了真鯛。真鯛魚肉柔滑，魚的油脂和水分都保留在魚肉內；皮燒得香脆。配搭的京蔥減少了油膩感。甜品的黑朱古力薄脆也非常好，甜度適中，薄脆片很有口感，很特別。甜品之後還送了果酒和水果，意想不到的豐富。
最近跟朋友來吃了 discovery experience menu
4道菜，一杯香檳，還有咖啡和水果（$1400），非常實惠。
雖然只是Discovery Menu，但是頭盤竟然有signature dish ， uni caviar bowl ，非常驚喜。
上層有滿滿的caviar ，下面是新鮮的海膽，味道非常鮮甜。
第一道菜選擇了北海道帶子。帶子肉質結實，煮得剛剛好，不會過熟，非常鮮甜。配搭了青瓜和柚子汁很清新。
主菜選擇了真鯛。真鯛魚肉柔滑，魚的油脂和水分都保留在魚肉內；皮燒得香脆。配搭的京蔥減少了油膩感。
甜品的黑朱古力薄脆也非常好，甜度適中，薄脆片很有口感，很特別。
甜品之後還送了果酒和水果，意想不到的豐富。
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