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2025-04-01
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屹立於中環天星碼頭七號上層逾十年的Watermark，餐廳佔地3,300平方尺，環境闊敝，更飽覽絕美的海景。午餐選擇了三道菜及一杯葡萄酒的套餐（$358）。每道菜都有數款供選擇，頭盤的龍蝦湯(+$28)略嫌偏淡，我更喜歡油甘魚他他（+$50），搭配牛油果醬和柚子汁，並以魚子醬點綴，味道清新開胃。主菜方面，選擇了龍蝦扁意粉（+$200），龍蝦肉質爽彈，加入三文魚籽增添口感，湯汁沒有完全收乾，保持濕潤的口感。另外，西冷扒經過乾式熟成處理（+$100），肉味濃。餐後以Tiramisu作結，手指餅浸透香濃咖啡酒，配上柔滑的Mascarpone Cheese，份量十足
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午餐選擇了三道菜及一杯葡萄酒的套餐（$358）。每道菜都有數款供選擇，頭盤的龍蝦湯(+$28)略嫌偏淡，我更喜歡油甘魚他他（+$50），搭配牛油果醬和柚子汁，並以魚子醬點綴，味道清新開胃。
主菜方面，選擇了龍蝦扁意粉（+$200），龍蝦肉質爽彈，加入三文魚籽增添口感，湯汁沒有完全收乾，保持濕潤的口感。
另外，西冷扒經過乾式熟成處理（+$100），肉味濃。
餐後以Tiramisu作結，手指餅浸透香濃咖啡酒，配上柔滑的Mascarpone Cheese，份量十足
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