影片
更多
2024-12-21
107 瀏覽
📍 今日我哋嚟到咗中環一間聞名遐邇嘅高級天婦羅專門店，呢度有技藝精湛嘅師傅，即場為食客烹調天婦羅。食客坐喺吧枱，近距離觀賞呢場美食嘅視覺同味覺盛宴，氣氛真係一流。🍽️ 首先送上嚟嘅係精緻嘅前菜。*黑梅貝*同*春谷菜*配胡麻醬，味道清新而不失濃郁，春谷菜嘅爽脆配上胡麻醬嘅濃香，令人一試難忘。*赤海蜇*配酸汁，海蜇嘅彈牙口感配上酸汁嘅微酸，真係完美嘅開胃菜。天婦羅方面，*熊本花竹蝦*外脆內嫩，蝦肉鮮甜可口。*舞松菇*同*啡金菇*炸得外脆內嫩，菇類嘅香氣配上天婦羅嘅香脆口感，絕配。*北海道公魚*配青檸汁，魚肉細嫩，青檸汁嘅酸爽提升味道，食落清新不膩。三重縣大蜆*肉質鮮美，配天婦羅香脆口感，味道層次豐富。甜栗子同富有柿*配天婦羅汁，甜而不膩，栗子嘅香甜同柿子嘅清甜互相輝映。*花椎魚*配花椎魚骨，魚肉鮮美，魚骨炸得酥脆，獨特好味。*🍚 *赤身醬油漬*同*，魚肉經醬油漬製，味道濃郁，*蟹肉蟹糕蒸蛋蟹肉蒸蛋滑嫩可口。*北海道鮑魚配鮑魚膽醬*，鮑魚鮮嫩配濃郁膽醬，提升味道。*海鰻*天婦羅外脆內嫩，配特製醬汁更豐富。最後，*天婦羅蝦茶漬飯*，熱辣茶漬飯配脆天婦羅蝦，茶湯清香，蝦香脆。甜品*綠茶栗子雪糕*，
🍽️ 首先送上嚟嘅係精緻嘅前菜。*黑梅貝*同*春谷菜*配胡麻醬，味道清新而不失濃郁，春谷菜嘅爽脆配上胡麻醬嘅濃香，令人一試難忘。*赤海蜇*配酸汁，海蜇嘅彈牙口感配上酸汁嘅微酸，真係完美嘅開胃菜。
天婦羅方面，*熊本花竹蝦*外脆內嫩，蝦肉鮮甜可口。*
舞松菇*同*啡金菇*炸得外脆內嫩，菇類嘅香氣配上天婦羅嘅香脆口感，絕配。*
北海道公魚*配青檸汁，魚肉細嫩，青檸汁嘅酸爽提升味道，食落清新不膩。
三重縣大蜆*肉質鮮美，配天婦羅香脆口感，味道層次豐富。
甜栗子同富有柿*配天婦羅汁，甜而不膩，栗子嘅香甜同柿子嘅清甜互相輝映。*
花椎魚*配花椎魚骨，魚肉鮮美，魚骨炸得酥脆，獨特好味。*
🍚 *赤身醬油漬*同*，魚肉經醬油漬製，味道濃郁，*
蟹肉蟹糕蒸蛋蟹肉蒸蛋滑嫩可口。*
北海道鮑魚配鮑魚膽醬*，鮑魚鮮嫩配濃郁膽醬，提升味道。*
海鰻*天婦羅外脆內嫩，配特製醬汁更豐富。
最後，*天婦羅蝦茶漬飯*，熱辣茶漬飯配脆天婦羅蝦，茶湯清香，蝦香脆。
甜品*綠茶栗子雪糕*，綠茶味濃郁配栗子香甜，完美結尾。
張貼
