Prime Pho

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🇻🇳越菜唔一定淨係食pho，呢間中環越南餐廳最近出了新menu，有唔少高質fusion 菜式。🐽加拿大豬鞍 $248最愛既一道菜～一上枱幾有排場，蘋果木煙燻味好香。豬鞍用慢煮方式處理，所以一切開肉質好粉嫩，食落口感非常juicy，香茅辣醬好開胃，絕對物有所值，最推介～🌯雞肉叉燒松露醬米紙卷 $98上面加左燒過既雞叉燒同昆布魚籽，肉裡有黑松露醬配慢煮雞肉同檬粉，口感同味道層次都好豐富。一向都鐘意食米紙卷，因為感覺比炸春卷fresh好多，的確好適合夏天食。🍕米紙薄餅 （魷魚、蝦仁、青口）$98第一次食用米紙整既薄餅，感覺比普通薄紙更加light 。米紙口感好脆，上面加左唔少海鮮，再配胡志明醬（混左沙律沙嗲醬）🦞Prime 炒蝦河 $148除左虎蝦及上面鋪滿既櫻花蝦，河粉仲特意用龍蝦汁炒，所以上菜時已聞到陣陣龍蝦味，入口蝦味非常濃郁。☕️蜂蜜椰奶越南咖啡下層有蜜糖，等咖啡滴完再加入旁邊既淡椰奶，有咖啡同椰奶香。🍺越式mojito份量幾大杯，而且比普通mojito 多左紫蘇葉既香味。