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2020-10-13
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中環多高級餐廳就人人皆知，但高質又抵食既真係要去發掘，今次去既Cuisine Culture係一間平民化既法式西餐廳，大廚係法國學藝已經20年，係一間傳統得黎，又充滿人情味道既餐廳食物款式都幾多，而且價錢合理，有傳統既法式焗蝸牛、洋蔥湯、鴨腿等，當日去紅白酒仲有買一送一，真係幾抵－－－－－－1. 龍蝦湯 $88 7.5/10龍蝦湯偏啡橙色，質感唔算太濃稠，不過鮮味十足👍🏻多士烘得好香脆，牛油味重2. 法式焗蝸牛 $98 7.5/10一道非常經典法國菜，蝸牛配蒜茸、牛油同羅勒，香氣撲鼻😌完全冇黏質感，肉質偏腍，蝸牛下面仲有薯蓉墊底，不過質感較實，唔太creamy3. 燒蜜糖檸檬芥茶籽黑毛豬排骨配香蒜薯仔 $219 8.5/10個汁真係好好味🤤酸酸甜甜，同黑毛豬排骨好夾，唔會太濃蓋過肉本身既味道，清新開胃，食多幾件都唔覺膩，薯仔也是亮點，外皮焦香，內裏夠粉4. 香蒜牛肝菌意粉 $138 8/10牛肝菌份量好多，味道濃郁，質地柔軟😋另外，橄欖油同香蒜令整道菜香氣再提升，意粉煮得剛好，有彈性不過我覺得多了一點橄欖油，整體係好味5. 酥皮蘋果批配雲呢拿雪糕 $78 8/10店員見我地食哂主菜，就
食物款式都幾多，而且價錢合理，有傳統既法式焗蝸牛、洋蔥湯、鴨腿等，當日去紅白酒仲有買一送一，真係幾抵
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1. 龍蝦湯 $88 7.5/10
龍蝦湯偏啡橙色，質感唔算太濃稠，不過鮮味十足👍🏻多士烘得好香脆，牛油味重
龍蝦湯
$88
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2. 法式焗蝸牛 $98 7.5/10
一道非常經典法國菜，蝸牛配蒜茸、牛油同羅勒，香氣撲鼻😌完全冇黏質感，肉質偏腍，蝸牛下面仲有薯蓉墊底，不過質感較實，唔太creamy
法式焗蝸牛
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3. 燒蜜糖檸檬芥茶籽黑毛豬排骨配香蒜薯仔 $219 8.5/10
個汁真係好好味🤤酸酸甜甜，同黑毛豬排骨好夾，唔會太濃蓋過肉本身既味道，清新開胃，食多幾件都唔覺膩，薯仔也是亮點，外皮焦香，內裏夠粉
燒蜜糖檸檬芥茶籽黑毛豬排骨配香蒜薯仔
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4. 香蒜牛肝菌意粉 $138 8/10
牛肝菌份量好多，味道濃郁，質地柔軟😋另外，橄欖油同香蒜令整道菜香氣再提升，意粉煮得剛好，有彈性不過我覺得多了一點橄欖油，整體係好味
香蒜牛肝菌意粉
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5. 酥皮蘋果批配雲呢拿雪糕 $78 8/10
店員見我地食哂主菜，就通知廚師準備甜品，並幫我們換上新的碟同餐具，雲呢拿雪糕質感有點似雪葩，唔會好快就溶，而且仲有果仁，豐富口感，蘋果批上面加上糖霜，一切開會聽到鬆脆既聲音，蘋果片香甜，如果份量多點就好了🥰
酥皮蘋果批配雲呢拿雪糕
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