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2021-01-17
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一行二人星期六十二時半到中環M88的珺食素. 裝潢簡潔而典雅,自然光線下用膳舒暢十分. 二人午餐由頭盤到甜品豐富而且選擇又多. 餐碟也份外雅緻. 頭盤各點一款, 昆布天使麵配欖油爆珠和水晶粉撈素翅配芝麻柚子醬. 麵線乾爽,滿滿橄欖油. 麻醬水晶粉彈牙, 素翅爽口. 餐湯素西湯有西班牙蕃茄波椒湯. 蕃茄味濃,湯身厚厚,配有鬆脆酥物. 而另一碗秘制牛肝菌酸辣湯, 材料豐富,酸辣醒胃,主菜我們選了三款, 有玫瑰叉燒, 金湯鮮竹竹笙浸時蔬和大烤菇意大利飯. 平時素菜以中式為主, 西式菜單也來得特別. 玫瑰叉燒, 最喜歡的一道, 蜜香撲鼻, 質感軟腍, 份量剛好. 而金湯鮮竹竹笙浸時蔬, 同樣也很喜歡. 波菜竹笙菇菌片跟濃滑南瓜湯汁, 意外地配襯. 旁邊的鮮竹卷尤其吸收南瓜湯味, 美味豐富. 最後主菜,大烤菇意大利飯. 比平常意大利飯少些忌廉感,不至飽滯. 而意大利飯亦非軟淋, 有嚼口. 甜品脆皮燕麥奶和生磨蓮子露也很值得點. 脆口米通炸層,內裡香滑燕麥奶. 很讚的口感. 而生磨蓮子露, 很喜歡那綿滑濃郁的質感, 微甜柔滑,不錯啊.
二人午餐由頭盤到甜品豐富而且選擇又多. 餐碟也份外雅緻.
頭盤各點一款, 昆布天使麵配欖油爆珠和水晶粉撈素翅配芝麻柚子醬. 麵線乾爽,滿滿橄欖油. 麻醬水晶粉彈牙, 素翅爽口.
昆布天使麵配欖油爆珠
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水晶粉撈素翅配芝麻柚子醬
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餐湯素西湯有西班牙蕃茄波椒湯. 蕃茄味濃,湯身厚厚,配有鬆脆酥物. 而另一碗秘制牛肝菌酸辣湯, 材料豐富,酸辣醒胃,
西班牙蕃茄波椒湯
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秘制牛肝菌酸辣湯
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主菜我們選了三款, 有玫瑰叉燒, 金湯鮮竹竹笙浸時蔬和大烤菇意大利飯. 平時素菜以中式為主, 西式菜單也來得特別. 玫瑰叉燒, 最喜歡的一道, 蜜香撲鼻, 質感軟腍, 份量剛好.
玫瑰叉燒
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而金湯鮮竹竹笙浸時蔬, 同樣也很喜歡. 波菜竹笙菇菌片跟濃滑南瓜湯汁, 意外地配襯. 旁邊的鮮竹卷尤其吸收南瓜湯味, 美味豐富.
金湯鮮竹竹笙浸時蔬
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最後主菜,大烤菇意大利飯. 比平常意大利飯少些忌廉感,不至飽滯. 而意大利飯亦非軟淋, 有嚼口.
大烤菇意大利飯
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甜品脆皮燕麥奶和生磨蓮子露也很值得點. 脆口米通炸層,內裡香滑燕麥奶. 很讚的口感. 而生磨蓮子露, 很喜歡那綿滑濃郁的質感, 微甜柔滑,不錯啊.
脆皮燕麥奶
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生磨蓮子露
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