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2024-01-27
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最近相約朋友吃飯，還是吃小編喜愛的西班牙菜料理。「Espuma 」位於中環威靈頓街，主打融合亞洲和新派西班牙風味的料理。我們各點了一個set，包括前菜、餐湯、主菜和飲品。前菜包括芝士松露醬多士、巴馬風乾火腿季節沙律及是日餐湯蘑菇湯。多士鹹香酥脆，配搭香濃松露醬和類似芝士；季節沙律質素正常；蘑菇湯creamy，每一口也能品嚐到蘑菇顆粒<西班牙式脆皮豬腩卷配蘆筍> $308豬腩整成卷狀，肉汁嫩滑，配上有口感的豬皮，充滿油脂香，旁邊伴有黃椒、青椒、蘆筍，色彩繽紛，擺盤漂亮<龍蝦汁西班牙海鮮燉飯> $338海鮮燉飯有不少海鮮，例如蝦、帶子、青口、帆立貝；海鮮整體嫩滑鮮甜，而海鮮燉飯以龍蝦汁烹調，味道香濃～不過要小心鍋邊，始終是新鮮出爐，以免燙到<招牌水果茶> +$15小編額外升級飲品至水果茶，飲品使用台灣茶葉，加入青蘋果、蘋果、橙等水果，清爽帶茶香，微甜而不膩<腰果意式奶凍> +$58套餐沒有包含甜品，需要額外加點。意式奶凍有驚喜，有多款水果作點綴。小編尤其喜歡奶凍，帶有腰果獨有的堅果香氣，質感細滑入口即化，推介大家要加點
我們各點了一個set，包括前菜、餐湯、主菜和飲品。
前菜包括芝士松露醬多士
、巴馬風乾火腿季節沙律及是日餐湯蘑菇湯。多士鹹香酥脆，配搭香濃松露醬和類似芝士；季節沙律質素正常；蘑菇湯creamy，每一口也能品嚐到蘑菇顆粒
<西班牙式脆皮豬腩卷配蘆筍> $308
豬腩整成卷狀，肉汁嫩滑，配上有口感的豬皮，充滿油脂香，旁邊伴有黃椒、青椒、蘆筍，色彩繽紛，擺盤漂亮
<龍蝦汁西班牙海鮮燉飯> $338
海鮮燉飯有不少海鮮，例如蝦、帶子、青口、帆立貝；海鮮整體嫩滑鮮甜，而海鮮燉飯以龍蝦汁烹調，味道香濃～不過要小心鍋邊，始終是新鮮出爐，以免燙到
<招牌水果茶> +$15
小編額外升級飲品至水果茶，飲品使用台灣茶葉，加入青蘋果、蘋果、橙等水果，清爽帶茶香，微甜而不膩
<腰果意式奶凍> +$58
套餐沒有包含甜品，需要額外加點。意式奶凍有驚喜，有多款水果作點綴。小編尤其喜歡奶凍，帶有腰果獨有的堅果香氣，質感細滑入口即化，推介大家要加點
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