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2023-06-25
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餐廳以白色為主調，浪漫的燈光，精緻裝飾還有一個小小酒吧好有趣🫰🏻Bacchus 有提供5 course tasting menu，已包含五道菜，跟閨蜜就選了這個set，然後開始我們的ladies talk👭🏻點餐後先用champagne saucer送上開胃蕃茄湯🍅很精緻🫰🏻一入口的時候它的酸和辣有點霸道，黑椒帶來小許辣口感，另外有香口蒜香味，酸得來有點回甘，湯的口感和層次十分豐富之後送上用24個月的芝士做成的麵包，泡芙外表很有趣而且芝士味重，很好-Appetizer selections - LE BAO豬肉撕絲再釀製入自家製蒸包，想不到法國餐內可以吃到中式口味WHITE ASPARAGUS🍃當造的白露荀十分清脆，魚子微微的鮮咸吊起露荀嘅甜味，榛子的堅果香氣令到口感很豐富，加上嫩滑的63°C溫泉蛋配合度很高-Pre Main- CHEF’S SPECIAL原個貝殼上的香煎大帶子，醬汁牛油味重，入口時有少許甜味但回甘味重-Main course selections-LOBSTER MEAT🦞Ohba Leave,Sun Dried Tomato 和 Iberico Chorizo制成
點餐後先用champagne saucer送上開胃蕃茄湯🍅很精緻🫰🏻一入口的時候它的酸和辣有點霸道，黑椒帶來小許辣口感，另外有香口蒜香味，酸得來有點回甘，湯的口感和層次十分豐富
之後送上用24個月的芝士做成的麵包，泡芙外表很有趣而且芝士味重，很好
-Appetizer selections -
LE BAO
豬肉撕絲再釀製入自家製蒸包，想不到法國餐內可以吃到中式口味
WHITE ASPARAGUS🍃
當造的白露荀十分清脆，魚子微微的鮮咸吊起露荀嘅甜味，榛子的堅果香氣令到口感很豐富，加上嫩滑的63°C溫泉蛋配合度很高
-Pre Main-
CHEF’S SPECIAL
原個貝殼上的香煎大帶子，醬汁牛油味重，入口時有少許甜味但回甘味重
-Main course selections-
LOBSTER MEAT🦞
Ohba Leave,Sun Dried Tomato 和 Iberico Chorizo制成的Risotto，香濃的龍蝦味，配上獨特的紫蘇葉調味，令這個Risotto味道更豐富
ARGENTINIAN BEEF ROSSINI🥩
牛柳上放了Foie Gras，鵝肝的香氣跟牛柳濃郁的肉味很搭，Crispy Potato Cake煎炸至金黃酥脆，好像厚身薯片的感覺~再加上大量Australian Winter Truffle，松露的香氣令整道菜的層次昇華不少✨
-Pre dessert-
面層是雲呢拿雪糕，淡淡橙皮味，混合底層的酒，令到口腔清新不少。建議整杯一次過飲用🙌🏻
-Dessert Selections-
VIETNAMESE DARK CHOCOLATE TART🍫
朱古力撻面有金箔，撻皮內有榛子碎🌰有咬口，更令朱古力撻口感更加多層次
CHERRIES 🍒
Flambéed with French Gin 配新鮮法國直送Sautéed Cherries煮成的甜品十分特別！Gin不會太重酒精味，此甜點完美突顯Sautéed Cherries的香甜，加上了金不換的調味，兩者的混合意外地好吃！十分推介大家要試一下👍🏻
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