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2024-09-10
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朋友同今日去左食呢間中菜嘅brunch，有任食點心和甜品，全部精緻又美味，非常豐富。首先講下前菜「五代同堂」，有五款小食，昆布甜酸意大利番茄仔酸甜適中，口感清新，帶來一抹清爽；慢煮泡椒蟶子皇則係味覺上嘅挑戰，泡椒嘅辣同微酸結合蟶子嘅鮮味，食落去非常過癮。主菜方面揀左茅台鮮蠔煀雞煲。呢道菜充滿咗中式風味，雞煲內嘅雞肉嫩滑多汁，煀得入味，濃郁得嚟唔會過膩，而加入咗鮮蠔之後，蠔味滲透入雞肉當中，茅台酒嘅獨特酒香令到成個煲更添高貴。再講下乾貝夏瓜花膠湯，呢個湯係一道滋補又美味嘅選擇。乾貝煲得非常入味，帶出陣陣鮮甜香氣，花膠嘅質地柔韌，入口即溶，充滿膠質；夏瓜嘅加入帶嚟咗一絲清甜，平衡咗湯嘅濃郁。整個湯頭清甜而唔油膩，每一啖都係滋味滿滿，亦非常滋養，係一個完美嘅暖胃開場。除咗主菜同湯品，無限量供應嘅點心叫人眼花撩亂。香脆蝦多士帶嚟一種懷舊嘅味道，外脆內嫩；珍珠雞糯米軟糯香濃，內餡豐富多汁；陳皮魚蓉粥清甜暖胃，陳皮香味濃郁；xo醬炒腸粉惹味十足，炒得乾身又唔失柔滑；迷你乾炒牛河更係香氣撲鼻，牛肉嫩滑，炒得非常出色。甜品都相當出色，古法馬拉糕帶有濃郁嘅黑糖香，香煎黃金糕口感獨特，微甜薏米糕清甜淡雅，
首先講下前菜「五代同堂」，有五款小食，昆布甜酸意大利番茄仔酸甜適中，口感清新，帶來一抹清爽；慢煮泡椒蟶子皇則係味覺上嘅挑戰，泡椒嘅辣同微酸結合蟶子嘅鮮味，食落去非常過癮。
主菜方面揀左茅台鮮蠔煀雞煲。呢道菜充滿咗中式風味，雞煲內嘅雞肉嫩滑多汁，煀得入味，濃郁得嚟唔會過膩，而加入咗鮮蠔之後，蠔味滲透入雞肉當中，茅台酒嘅獨特酒香令到成個煲更添高貴。
再講下乾貝夏瓜花膠湯，呢個湯係一道滋補又美味嘅選擇。乾貝煲得非常入味，帶出陣陣鮮甜香氣，花膠嘅質地柔韌，入口即溶，充滿膠質；夏瓜嘅加入帶嚟咗一絲清甜，平衡咗湯嘅濃郁。整個湯頭清甜而唔油膩，每一啖都係滋味滿滿，亦非常滋養，係一個完美嘅暖胃開場。
除咗主菜同湯品，無限量供應嘅點心叫人眼花撩亂。香脆蝦多士帶嚟一種懷舊嘅味道，外脆內嫩；珍珠雞糯米軟糯香濃，內餡豐富多汁；陳皮魚蓉粥清甜暖胃，陳皮香味濃郁；xo醬炒腸粉惹味十足，炒得乾身又唔失柔滑；迷你乾炒牛河更係香氣撲鼻，牛肉嫩滑，炒得非常出色。
甜品都相當出色，古法馬拉糕帶有濃郁嘅黑糖香，香煎黃金糕口感獨特，微甜薏米糕清甜淡雅，脆皮炸鮮奶外脆內滑。
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