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2019-01-15
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朋友推介這間餐廳的蟹菜式，於是在午飯時間來了，比想像中人多，座位也比想像中多。看了看餐牌，選了這個有蟹肉，牡丹蝦，帶子和海膽，定食有附送前菜(煙鴨胸肉生菜)，味噌湯和茶碗蒸。很快就上菜，茶還蠻好喝的。煙鴨胸沒想像中的咸，值得一讚的是前菜的醬汁頗特別。味噌湯也和一般在香港喝到的有點不一樣。茶碗蒸比較傳統，有冬菇，白果(?)和蝦，我個人很喜歡茶碗蒸的味道，但對白果的味道則還好。甫看見主菜，就覺得蟹肉比自己想像中的來得多，大概因為要二百三十多元吧。因個人口味，拿走wasahi，紫蘇葉(?)和酸薑後，拌好蟹肉吃原味。噢，好好吃喔。蟹肉的鮮味慢慢的出來，沒有太咸的感覺，也不算特別鮮味，但感受到就是真實的蟹肉的感覺。把海膽放在一口飯上吃掉，沒有擔心的苦腥味，令我對海膽有重新認識之感，很滿足。帶子比較厚切，一口咬下，滿足，卻沒特別出色的感覺。而牡丹蝦的蝦膏比其蝦肉吸引。總括而言，在辛苦工作的早上後，這頓飯有好好慰勞了自己的感覺，環境也頗有氣氛，暗暗的燈光，師傅忙碌的身影，身旁嘈吵的趕聲音，有種不知身處在哪的感覺。
看了看餐牌，選了這個有蟹肉，牡丹蝦，帶子和海膽，定食有附送前菜(煙鴨胸肉生菜)，味噌湯和茶碗蒸。
很快就上菜，茶還蠻好喝的。
煙鴨胸沒想像中的咸，值得一讚的是前菜的醬汁頗特別。
味噌湯也和一般在香港喝到的有點不一樣。
茶碗蒸比較傳統，有冬菇，白果(?)和蝦，我個人很喜歡茶碗蒸的味道，但對白果的味道則還好。
甫看見主菜，就覺得蟹肉比自己想像中的來得多，大概因為要二百三十多元吧。
因個人口味，拿走wasahi，紫蘇葉(?)和酸薑後，拌好蟹肉吃原味。
噢，好好吃喔。蟹肉的鮮味慢慢的出來，沒有太咸的感覺，也不算特別鮮味，但感受到就是真實的蟹肉的感覺。把海膽放在一口飯上吃掉，沒有擔心的苦腥味，令我對海膽有重新認識之感，很滿足。帶子比較厚切，一口咬下，滿足，卻沒特別出色的感覺。而牡丹蝦的蝦膏比其蝦肉吸引。
總括而言，在辛苦工作的早上後，這頓飯有好好慰勞了自己的感覺，環境也頗有氣氛，暗暗的燈光，師傅忙碌的身影，身旁嘈吵的趕聲音，有種不知身處在哪的感覺。
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