Deer Kitchen (荃新天地) (已結業)

先來簡單的總結：不過不失的一餐看完之前的食評，似乎這間餐廳都值得嘗試一下，「伏」味不濃（現在看食評基本上是看是否「打手」、會不會「中伏」），因此今晚和老婆試試。我們點了兩個set dinner，頭盤分別選了黑松露意大利雲吞及意大利肉腸蘋果沙律。意大利雲吞好吃的，雲吞皮煙韌，黑松露味濃。沙律是正常，意大利肉腸則只有一片。今天的餐湯是粟米番薯湯，老婆說像BB食物，我也覺得是，像糊仔多過像湯。主菜方面老婆選了紐西蘭牛柳伴鵝肝，我也試了一點鵝肝，！入口即溶，非常油潤，齒頰留香！牛柳肉味可以，大部分都軟熟的。我選了頂級美國西冷，是有點失望的，我覺得不配「頂級」這形容詞的，因為一方面有筋，另外味道很淡，可能因為有跟一小兜汁的關係，由自己調節，不過我不喜歡那個汁的味道，像那些XX餐廳的洋蔥汁的味道，令牛扒味道變cheap，因此我叫侍應給我鹽，這樣更好。加鹽後味道好些，有肉味，亦有油香，但不軟淋，份量足夠的。我們另外叫了半打生蠔，$10一隻（每半打起跳），size是有點小，不過𧐢味濃，有海水味，值得一試的。服務方面兩位女侍應都有禮，男侍應都有禮，不過他不說話的。環境方面一入去已經有陣油煙味，直到吃完也