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2020-02-28
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K11 Musea 商場內餐廳愈開愈多，又近我屋企，當然是我近期的搵食熱點啦！位於7樓的「鏞鏞．藝嚐館」是鏞記酒家首個年輕品牌，承襲源自1942年的品牌理念，以創意的粤菜展現手藝真工夫。鏞鏞由裝潢、菜式、擺盤等很有心思，我比較喜歡餐廳靠窗的位置，光線充足，更有戶外休閒空間看到少少海景，中午來飲茶的話很不錯！這天特地前來試試鏞鏞的人氣菜式，首先特別推介至尊肥燶叉燒，餐廳採用加拿大進口特選豬肉，微燶叉燒肉質爽嫩，口感和味道都很好！招牌菜仲有燒原隻鵝脾，油香好味就不用多說了。另外自家製鴛鴦臘腸，用上鏞記酒家的著名臘腸，較肥的甘香美味，較瘦的肉質結實。還有特色菜—鴛鴦遠年陳皮牛肉，有炒牛肉及陳皮牛肉餅兩食，炒牛肉相當嫩滑，牛肉餅的牛味亦唔會被陳皮搶左，幾特別。海洋類可以選擇豉油王生煎大蝦皇，大大隻且鮮味彈牙。脆香椒鹽海參扣，口感有少少似椒鹽鮮魷，不過主角係海參的胃部肌肉，這種珍貴食材爽口彈牙，香酥惹味，是不錯的下酒菜。一人份的「禮云子蛋清配兩口飯」是鏞記招牌小盅白飯配禮云子蒸蛋白，而兩點後下午茶時間更有二人份的鏞鏞點心拼盤，可以一人一set，雪茄造型的脆皮雪菜鵝絲卷最吸晴，還有菜苗石榴果、香菌
K11 Musea 商場內餐廳愈開愈多，又近我屋企，當然是我近期的搵食熱點啦！位於7樓的「鏞鏞．藝嚐館」是鏞記酒家首個年輕品牌，承襲源自1942年的品牌理念，以創意的粤菜展現手藝真工夫。鏞鏞由裝潢、菜式、擺盤等很有心思，我比較喜歡餐廳靠窗的位置，光線充足，更有戶外休閒空間看到少少海景，中午來飲茶的話很不錯！
這天特地前來試試鏞鏞的人氣菜式，首先特別推介至尊肥燶叉燒，餐廳採用加拿大進口特選豬肉，微燶叉燒肉質爽嫩，口感和味道都很好！招牌菜仲有燒原隻鵝脾，油香好味就不用多說了。另外自家製鴛鴦臘腸，用上鏞記酒家的著名臘腸，較肥的甘香美味，較瘦的肉質結實。還有特色菜—鴛鴦遠年陳皮牛肉，有炒牛肉及陳皮牛肉餅兩食，炒牛肉相當嫩滑，牛肉餅的牛味亦唔會被陳皮搶左，幾特別。
自家製鴛鴦臘腸
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嘆燒原隻鵝脾
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鴛鴦遠年陳皮牛肉
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海洋類可以選擇豉油王生煎大蝦皇，大大隻且鮮味彈牙。脆香椒鹽海參扣，口感有少少似椒鹽鮮魷，不過主角係海參的胃部肌肉，這種珍貴食材爽口彈牙，香酥惹味，是不錯的下酒菜。
豉油王生煎大蝦皇 (每隻計)
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脆香椒鹽海參扣
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一人份的「禮云子蛋清配兩口飯」是鏞記招牌小盅白飯配禮云子蒸蛋白，而兩點後下午茶時間更有二人份的鏞鏞點心拼盤，可以一人一set，雪茄造型的脆皮雪菜鵝絲卷最吸晴，還有菜苗石榴果、香菌鮑魚酥、金菊蝦餃王同埋薑汁雙皮奶，最後配上精選優質紅茶或咖啡，唔使諗就可以食到鏞鏞精製點心，大家不妨2pm 後去食late lunch。
鏞鏞下午茶點心拼盤 (兩位用)
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Cocktails Red Dragon, Goose Oil Old Fashioned
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禮云子蛋清配兩口飯
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