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2023-08-15
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又到半年一次出bonus 時候，今次多了差不多1個月分紅，超開心，一定要去好好慶祝一下🥂食好西心水當然一定係omakase ,日本菜永遠都是我心目中no.1 喜愛的🤭八寸右邊有慢煮八爪魚入口軟嫩鮮甜，醬油味甘香撲鼻，而免治雞肉丸有口感又不易鬆散，肉質爽口，味道恰到好處。鱸魚刺身鱸魚肉質非常有彈性，味道清甜，將魚肉在鹽板上拖一拖，鹽味加上橘柚汁的香味令到魚肉更加鮮甜美味。鰆春刺身師傅將魚皮用上備長炭輕輕炙燒過，刺身肉質柔軟，味道香濃，使用自家製紅油乾蒜作調味，為鰆魚帶出一點鮮甜香氣，配搭糖心蕃茄更加增添鮮味。梅·紫蘇大拖羅大拖羅卷加上自家製蜜糖梅醬，梅醬可以中和油膩感，魚腩肥美鮮甜，脂肪分佈如雪花般，富天然魚油脂肪的甘香味，入口即溶。牛油熟成和牛用上煙燻方法處理，和牛入口即溶，味道香濃又富牛肉香氣，油脂比例恰到好處。池魚這款小池魚是用手釣方式捕獲，油脂達到15% 以上，肉厚刺少，肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩。伊佐木當造期6至9月，味道鮮甜彈牙，肉質白裡透紅，口感爽口不膩，香濃鮮味。墨魚墨魚配上北海道白海膽，白海膽呈現淡黃色，口感濃郁，甘甜度中高，夏季時間最當造，墨魚膠質感重，
食好西心水當然一定係omakase ,日本菜永遠都是我心目中no.1 喜愛的🤭
八寸
右邊有慢煮八爪魚入口軟嫩鮮甜，醬油味甘香撲鼻，而免治雞肉丸有口感又不易鬆散，肉質爽口，味道恰到好處。
鱸魚刺身
鱸魚肉質非常有彈性，味道清甜，將魚肉在鹽板上拖一拖，鹽味加上橘柚汁的香味令到魚肉更加鮮甜美味。
鰆春刺身
師傅將魚皮用上備長炭輕輕炙燒過，刺身肉質柔軟，味道香濃，使用自家製紅油乾蒜作調味，為鰆魚帶出一點鮮甜香氣，配搭糖心蕃茄更加增添鮮味。
梅·紫蘇大拖羅
大拖羅卷加上自家製蜜糖梅醬，梅醬可以中和油膩感，魚腩肥美鮮甜，脂肪分佈如雪花般，富天然魚油脂肪的甘香味，入口即溶。
牛油熟成和牛
用上煙燻方法處理，和牛入口即溶，味道香濃又富牛肉香氣，油脂比例恰到好處。
池魚
這款小池魚是用手釣方式捕獲，油脂達到15% 以上，肉厚刺少，肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩。
伊佐木
當造期6至9月，味道鮮甜彈牙，肉質白裡透紅，口感爽口不膩，香濃鮮味。
墨魚
墨魚配上北海道白海膽，白海膽呈現淡黃色，口感濃郁，甘甜度中高，夏季時間最當造，墨魚膠質感重，鮮甜美味。
蔥吞拿魚腩手卷
吞拿魚腩細膩綿滑，加入青蔥更添香氣，紫菜脆口，配埋醋飯食一流！
門鱔冬瓜清湯
門鱔肉質鮮味嫩滑，冬瓜清湯清甜消暑。
靜岡蜜瓜、柚子雪葩
入口清甜多汁但不膩喉，質感比普通蜜瓜較軟身。柚子雪葩清甜美味邊吃邊有香氣撲鼻，而且內裏還有柚子粒，超清新。
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