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2024-09-11
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餐廳近來推出週年祭優惠，季節限定晚市14貫壽司套餐更有六折⭐️Dinner Menu•14貫壽司（$1380，折＄828）🪄前菜嚟自長野縣葛芋搭配柚子面豉醬，口感清爽，中間是慢煮法國鴨胸，配上洋蔥絲，鴨胸肉軟嫩配微酸的汁料好開胃，右面係北海道松葉蟹肉🪄 熊本縣雅鯛整體味道唔會好濃，幾清新🪄靜岡縣金目鯛博多萬豪，油脂較重🪄 大分縣深海池魚大分縣深海池魚，口感豐富，配上面豉醬，更加鮮味🪄神奈縣竹籤魚口感不錯，感覺似鰻魚🪄岩手縣赤貝壽司爽口清新嘅青檸汁，提升了赤貝鮮味，師傅上菜前拍一拍仲會郁動🪄 北海道墨魚加上竹炭鹽，入口有黏口感，中間口感較爽口，火炙過有帶焦香味🪄岩手縣石垣貝 軟嫩多汁貝，帶有清甜的味道，新鮮的赤貝真的與別不同，有令人感動的滋味，一試難忘🪄 兵庫縣甜蝦壽司甜蝦有口感，鮮甜中帶點黏口，蝦膏亦將味道豐富，入口濃郁。🪄 北海道鰤魚壽司鰤魚屬野生油甘魚，魚味濃郁、油份較重，師傅加入咗京蔥令口感豐富🪄光蜜魚呢款魚味較重，師傅加咗少少薑蓉冇咁腥🪄 秋刀魚壽司秋刀魚頭水所以未算最肥美，不過魚味質量佳，加醬油後輕燒外層，內藏蔥花令味道香濃🪄 火炙長崎縣鯖魚壽司長崎縣鯖魚壽司經過火炙，加上薄片
餐廳近來推出週年祭優惠，季節限定晚市14貫壽司套餐更有六折
⭐️Dinner Menu•14貫壽司（$1380，折＄828）
🪄前菜
嚟自長野縣葛芋搭配柚子面豉醬，口感清爽，中間是慢煮法國鴨胸，配上洋蔥絲，鴨胸肉軟嫩配微酸的汁料好開胃，右面係北海道松葉蟹肉
🪄 熊本縣雅鯛
整體味道唔會好濃，幾清新
🪄靜岡縣金目鯛
博多萬豪，油脂較重
🪄 大分縣深海池魚
大分縣深海池魚，口感豐富，配上面豉醬，更加鮮味
🪄神奈縣竹籤魚
口感不錯，感覺似鰻魚
🪄岩手縣赤貝壽司
爽口清新嘅青檸汁，提升了赤貝鮮味，師傅上菜前拍一拍仲會郁動
🪄 北海道墨魚
加上竹炭鹽，入口有黏口感，中間口感較爽口，火炙過有帶焦香味
🪄岩手縣石垣貝
軟嫩多汁貝，帶有清甜的味道，新鮮的赤貝真的與別不同，有令人感動的滋味，一試難忘
🪄 兵庫縣甜蝦壽司
甜蝦有口感，鮮甜中帶點黏口，蝦膏亦將味道豐富，入口濃郁。
🪄 北海道鰤魚壽司
鰤魚屬野生油甘魚，魚味濃郁、油份較重，師傅加入咗京蔥令口感豐富
🪄光蜜魚
呢款魚味較重，師傅加咗少少薑蓉冇咁腥
🪄 秋刀魚壽司
秋刀魚頭水所以未算最肥美，不過魚味質量佳，加醬油後輕燒外層，內藏蔥花令味道香濃
🪄 火炙長崎縣鯖魚壽司
長崎縣鯖魚壽司經過火炙，加上薄片醋醃蘿蔔，更有層次感，減少了膩感
🪄 鹿兒島中吞拿魚
無得輸，入口即溶相當肥美
🪄 北海道馬糞海膽
口感好creamy 似食緊雪糕一樣，好滑溜，omakase 嘅海膽通常好有保證😎選材北海道馬糞海膽非常高質，鮮甜柔滑
🪄 麵豉湯
以幾款麵豉調較出來，較甜及有層次
🪄自制抹茶奶凍
呢款抹茶奶凍抹茶味唔苦，口感非常滑，不會太甜，食完感覺很完滿😎
🚩 鮨燐 (上環)
上環蘇杭街126-128號地下D號舖
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