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2025-06-24
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食完古早既台灣菜～夜晚就去左上環食🦀宴坐低先發現熟醉大閘蟹賣晒～有少少失望最後叫左3款🦀蟹既菜式經典涼菜：水晶蟹肉凍 $68晶瑩剔透既水晶凍，包住大閘蟹拆落嚟既蟹腳啖啖肉，最得意係佢對眼酸酸地吊起蟹肉既鮮甜問番先知原來係師傅秘製既醋嚟，適合所有大閘蟹菜式古法糟鉢斗 $88一上枱就聞到好香濃既酒香北寄北十分入味，無骨鴨舌真係好爽鴨腎爽口唔韌，無諗到連毛豆都咁入味主廚推薦：🦀石鍋蟹粉豆腐 $138店員多次提醒石鍋好熱海量既蟹粉配滑溜既豆腐送飯一流～每一啖都好奢華招牌必點：🦀🦐至尊蟹粉正宗蝦仁鍋巴 $188呢款係我地期待既菜式之一鍋巴鬆脆可口，趁熱淋上蟹粉蝦仁金黃色好誘人～打卡一流～蟹迷必試Fazenda Branco 葡萄牙白酒 $48/Glass嚟到上環覺得點都要配番杯酒飲下好易入口，質感較厚身，微酸～配海鮮幾搭甜品：薑汁鮮奶燉桃膠 $48熱辣辣，濃郁既薑汁味，桃膠比得大方，燉鮮奶滑捋捋老上海法式焦糖燉蛋 $28擺盤賣相吸引，焦糖夠厚，燉蛋好滑，唔會太甜，無諗過上海既法式燉蛋都咁出色我地食得比較早，但都好多人～係愈來愈多，店員好nice會講解介紹菜式，希望下次有緣試到醉熟大閘蟹🤤🤤
坐低先發現熟醉大閘蟹賣晒～有少少失望
最後叫左3款🦀蟹既菜式
經典涼菜：
水晶蟹肉凍 $68
晶瑩剔透既水晶凍，包住大閘蟹拆落嚟既蟹腳
啖啖肉，最得意係佢對眼酸酸地吊起蟹肉既鮮甜
問番先知原來係師傅秘製既醋嚟，適合所有大閘蟹菜式
古法糟鉢斗 $88
一上枱就聞到好香濃既酒香
北寄北十分入味，無骨鴨舌真係好爽
鴨腎爽口唔韌，無諗到連毛豆都咁入味
主廚推薦：
🦀石鍋蟹粉豆腐 $138
店員多次提醒石鍋好熱
海量既蟹粉配滑溜既豆腐
送飯一流～每一啖都好奢華
招牌必點：
🦀🦐至尊蟹粉正宗蝦仁鍋巴 $188
呢款係我地期待既菜式之一
鍋巴鬆脆可口，趁熱淋上蟹粉蝦仁
金黃色好誘人～打卡一流～蟹迷必試
Fazenda Branco 葡萄牙白酒 $48/Glass
嚟到上環覺得點都要配番杯酒飲下
好易入口，質感較厚身，微酸～配海鮮幾搭
甜品：
薑汁鮮奶燉桃膠 $48
熱辣辣，濃郁既薑汁味，桃膠比得大方，燉鮮奶滑捋捋
老上海法式焦糖燉蛋 $28
擺盤賣相吸引，焦糖夠厚，燉蛋好滑，唔會太甜，無諗過上海既法式燉蛋都咁出色
我地食得比較早，但都好多人～係愈來愈多，店員好nice會講解介紹菜式，希望下次有緣試到醉熟大閘蟹🤤🤤
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