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2023-05-13
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餐廳近日推出5-ᴄᴏᴜʀsᴇ ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，比起ᴀ ʟᴀ ᴄᴀʀᴛᴇ的儀式感會更重，加上環境舒適典雅，很適合節日來慶祝，當晚的客人也有預早留座✨餐廳職員態度好客，會主動介紹ᴍᴇɴᴜ的菜式，而且也會推薦他們較出眾的餐點！⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<5-ᴄᴏᴜʀsᴇ ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ> $888 ᴘᴇʀ ɢᴜᴇsᴛ⸝⸝ᴇɴᴛʀᴇᴇ sᴇʟᴇᴄᴛɪᴏɴs⸝⸝❅ ʟᴀ ʙᴏɪᴛᴇ最底層是法式帶子拌上奶凍，再採用ʀᴏʏᴀʟ ᴄᴀᴠɪᴀʀ ᴄʟᴜʙ的魚子醬，貴為魚子醬名牌，還配上貝殼湯匙，確保魚子醬的味道不會受到破壞，味道鮮甜帶點微鹹，以魚子醬原個盒呈上，看起來特別矜貴！❅ ʟ'ᴇsᴄᴀʀɢᴏᴛ相信是法國菜必食之一，取材來自ʙᴜʀɢᴜɴᴅʏ新鮮空運到港，可以說是暫時吃過最好味的法式蝸牛！蝸牛肉質非常嫩滑，同時口感有彈性，配上香草橄欖油的調味恰到好處🐌⸝⸝ ᴘʀᴇ-ᴍᴀɪɴ⸝⸝❅ ᴄʜᴇғ's sᴘᴇᴄɪᴀʟ白汁意大利飯配上二十四個月帕馬火腿，意大利飯口感適中，白汁味道濃厚重奶香，薄薄一片帕馬火腿有畫龍點睛之效，鹹香味有助解膩！⸝⸝ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀs
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<5-ᴄᴏᴜʀsᴇ ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ> $888 ᴘᴇʀ ɢᴜᴇsᴛ
⸝⸝ᴇɴᴛʀᴇᴇ sᴇʟᴇᴄᴛɪᴏɴs⸝⸝
❅ ʟᴀ ʙᴏɪᴛᴇ
最底層是法式帶子拌上奶凍，再採用ʀᴏʏᴀʟ ᴄᴀᴠɪᴀʀ ᴄʟᴜʙ的魚子醬，貴為魚子醬名牌，還配上貝殼湯匙，確保魚子醬的味道不會受到破壞，味道鮮甜帶點微鹹，以魚子醬原個盒呈上，看起來特別矜貴！
❅ ʟ'ᴇsᴄᴀʀɢᴏᴛ
相信是法國菜必食之一，取材來自ʙᴜʀɢᴜɴᴅʏ新鮮空運到港，可以說是暫時吃過最好味的法式蝸牛！蝸牛肉質非常嫩滑，同時口感有彈性，配上香草橄欖油的調味恰到好處🐌
⸝⸝ ᴘʀᴇ-ᴍᴀɪɴ⸝⸝
❅ ᴄʜᴇғ's sᴘᴇᴄɪᴀʟ
白汁意大利飯配上二十四個月帕馬火腿，意大利飯口感適中，白汁味道濃厚重奶香，薄薄一片帕馬火腿有畫龍點睛之效，鹹香味有助解膩！
⸝⸝ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀsᴇ sᴇʟᴇᴄᴛɪᴏɴs⸝⸝
❅ ʟᴇ ʀᴏᴜɢᴇᴛ
來自法國海岸的紅鰹魚，由於手釣關係所以產量有限，味道和質感也有點像本地紅衫魚，肉質比較細嫩幼滑，魚皮煎至金黃色，底下配有酥皮及蕃茄燉菜🐟
❅ ʟᴀ ᴘᴏɪᴛʀɪɴᴇ ᴅᴇ ᴘᴏʀᴄ
個人比較喜歡這道主菜，紅燒豬腩肉所選取的部位肥瘦雙間，是最完美的口感，烹調手法跟平時有點不同，豬皮烤至帶燶狀態，所以吃起來有焦脆的味道，建議要垂直切下去品嚐，伴碟有南瓜蓉配麵包脆粒🐷
⸝⸝ᴘʀᴇ-ᴅᴇssᴇʀᴛ⸝⸝
❅ ᴘᴀᴜsᴇ ᴅᴏᴜᴄᴇᴜʀ
吃甜品之前呈上香檳雪葩，其實是一小杯香檳上面舀上香檸雪葩，酒味不太強烈容易入口，氣泡感可以消一消滯，迎接最後的甜品！
⸝⸝ᴅᴇssᴇʀᴛ sᴇʟᴇᴄᴛɪᴏɴs⸝⸝
❅ ʟᴇ ʀʜᴜᴍ ʙᴀʙᴀ
職員介薦ʀʜᴜᴍ ʙᴀʙᴀ這個甜品，之前一直都想試但未有機會，上枱後在圓筒形蛋糕上淋上冧酒，冧酒本身有加入糖漿配調，中和了酒的強度，蛋糕浸酒後變得濕潤，中間亦有加入糖漬菠蘿🍍
❅ ʟᴀ ᴛᴀʀᴛᴇ ғɪɴᴇ ᴀᴜx ᴘᴏᴍᴍᴇ
平時不是特別喜歡蘋果批，但也覺得很出色，香脆的酥皮上面鋪了一層蘋果片，整個批的厚度比平時薄很多，感覺輕盈不膩，再配上ᴡʜɪsᴋᴇʏ sᴏʀʙᴇᴛ會更清爽🍎
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